Translate

wtorek, 24 grudnia 2013

Sałatka z pieczarkami, jajkiem i kukurydzą

Pyszna sałatka, która zagości dziś ( i mam nadzieję , że jeszcze jutro) na moim wigilijnym stole ;)
Przy okazji życzę Czytelnikom wesołych i SMACZNYCH świąt! 


Co trzeba?

350 g pieczarek
4 jajka ugotowane na twardo
1 duża cebula
1 puszka kukurydzy (u mnie 285 g)
140 g żółtego sera pokrojonego w kostkę
Zielona natka pietruszki
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
sól, pieprz do smaku
masło do smażenia
opcjonalnie sok z połowy cytryny

Co i jak?

Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki.
Cebulę drobno pokroić, wraz z pieczarkami podsmażyć na maśle, przestudzić i odsączyć ewentualny tłuszcz.
Jajka obrać, pokroić w kostkę, dodać żółty ser. Kukurydzę odsączyć z zalewy, dodać do reszty.
Natkę pietruszki posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać musztardę, majonez, doprawić do smaku.
Smacznego!



niedziela, 1 grudnia 2013

Ciasteczka migdałowe na opłatku

Dzisiaj coś w klimatach już iście świątecznych.
Niestety zabrakło mi opłatków, więc resztę masy zrobiłam ze zwykłymi waflami, ale jednak bardziej polecam opłatki....


Co trzeba?

100 g skórki cytrynowej
640 g mielonych migdałów
230 g cukru
5 jajek
Pół łyżki cynamonu
15 g przyprawy do piernika (zazwyczaj 1 opakowanie)
około 100 sztuk małych okrągłych opłatków


Co i jak?

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.
Nakładać dość obficie na opłatki, układać je na blaszce,  wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 4 godziny.
Po tym czasie piec około 10 min w temp. 180 ' (doglądać, bo lubią się przypalać).
Smacznego!



wtorek, 26 listopada 2013

Irlandzkie pralinki świąteczne

Tytuł zostawiam oryginalny, jaki znalazłam w gazecie razem z przepisem.
Pyszne, rozpływające się w ustach pralinki (a może trufle?) z delikatnym posmakiem likieru Bayleis.
Z podanych proporcji wyszły mi 24 kuleczki.


Co trzeba?

100 g biszkoptów
80 g masła
100 g gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
4 łyżki likieru Bayleis
25 g płatków migdałowych
cukier puder i kakao do obtaczania


Co i jak?

W misce pokruszyć biszkopty (im drobniej, tym lepiej).
Dodać pokrojone w kawałki masło, startą czekoladę, łyżkę kakao, likier i posiekane płatki migdałowe. Całość zagnieść, aż zrobi się jednolita kula.
Odstawić na pół godziny do lodówki, po czym odrywać po kawałeczku, formować kuleczki, obtaczać raz w cukrze pudrze, raz w kakao.
Smacznego!





piątek, 22 listopada 2013

Zupa z serków topionych

Mniami! Mniami!
Jeśli nie lubicie stać długo przy garach, polecam tę oto banalną i szybką w wykonaniu zupę.
Dodać duużo zieleniny, groszku ptysiowego/grzanek.


Co trzeba?

1 litr bulionu
300 g serka topionego naturalnego/śmietankowego
2 małe cebule
3-4 ząbki czosnku
posiekana natka pietruszki
majeranek (opcjonalnie)
sól
pieprz

Co i jak?

Cebulę obrać, drobniutko posiekać, przełożyć na patelnię.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do cebuli. Całość ładnie podrumienić.
Bulion zagotować, dodać pokrojone na mniejsze kawałki serki topione.
Mieszać, aż serki się rozpuszczą. Dodać cebulę i czosnek. 
Gotować 5 min. Doprawić solą i pieprzem (choć moja wersja tego wcale nie potrzebowała).
Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Smacznego!

PS. Jeśli ktoś nie lubi cebuli w zupie, może spróbować ją zblendować



piątek, 15 listopada 2013

Koktajl - ananas mango mleczko kokosowe

Piątek pod znakiem pysznego żółtego, gęstego koktajlu!
Od razu mówię, że owe cudo nie wszystkim przypadnie do gustu. Trzeba lubić wszystkie składniki inaczej będzie skrzywienie na twarzy :) 
Miód dodawać opcjonalnie- osobiście jednak nie polecam.

Co trzeba?

1 mango
3-4 kółka ananasa z puszki
300 ml mleczka kokosowego
sok z dwóch limetek
1 łyżka miodu (opcjonalnie)

Co i jak?

Mango obrać, pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do miksera, dodać mleczko kokosowe, ananasa, sok z limetek, zmiksować i wcinać!
Smacznego!




wtorek, 12 listopada 2013

Paluszki z kalafiora i ziemniaków z serem

Paluszki, krokiety,kulki, kotleciki- kształt może być różny. 
Smakują super. 
To zasługa pietruszki, koperku, żółtego sera.
Polecane z dodatkiem jakiegoś sosiku.

Co trzeba?

4 średniej wielkości ziemniaki
pół główki kalafiora
1 żółtko
1 łyżka oleju
150 g tartego żółtego sera
sól, pieprz
koperek
natka pietruszki
+ zestaw do panierowania, tj. mąka, bułka tarta, jajko
+ tłuszcz do smażenia

Co i jak?

Ziemniaki i kalafior ugotować do miękkości, po czym już przestudzone rozdrobnić - ziemniaki na puree, a kalafiora drobniutko posiekać.
Przełożyć do miski, dodać żółtko, olej, żółty ser, koperek, pietruszkę, wymieszać,  na końcu doprawić do smaku solą i pieprzem.
Formować kotlety albo kulki, panierować w kolejności: mąka, jajko, bułka tarta, smażyć na tłuszczu do zarumienienia.
Podawać na gorąco.
Smacznego!



czwartek, 7 listopada 2013

Obiadowa surówka

Warzywa może i znane, ale ta zalewa! Cud, miód!
Proporcje podane na 2 kg , można oczywiście modyfikować.
Suróweczka wytrzymuje 3 dni, choć ja nie będę mieć jak tego sprawdzić :)


Co trzeba?
2 kg białej kapusty
3 cebule
3 marchewki
2 papryki czerwone

Zalewa:
1 szklanka oleju
0,5 szklanki octu 
3 łyżki musztardy stołowej
2 łyżki soli
3/4 szklanki cukru

Co i jak?

Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w piórka, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, paprykę pokroić w paski.
Składniki na zalewę zagotować, nieco przestudzić i polać warzywa.
Dokładnie wymieszać, odstawić na godzinkę, aby się wszystko ładnie przegryzło.
Nie trzeba żadnych dodatkowych przypraw (sól/pieprz).
Smacznego!





wtorek, 29 października 2013

Zupa krem z brokułów

Błyskawiczna i sycąca zupa krem!
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Co trzeba?

1 brokuł (500 g)
3 średnie ziemniaki
2 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz

Co i jak?

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Zagotować w 1 litrze wody.
Brokuł umyć, podzielić na mniejsze części. Dorzucić do ziemniaków i gotować, aż warzywa zmiękną.
Całość zmiksować. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Odlać trochę zupy do innego naczynia, odczekać aż ostygnie, dodać 2 łyżki śmietany, wymieszać, wlać z powrotem.
Doprawić do smaku.
Smacznego!










niedziela, 27 października 2013

Cebulowe bułeczki

Chrupiące cebulowe przepyszności wprost z domowego piekarnika :)
Z podanych proporcji wyszło mi 6 sztuk, jednak sugeruję podwoić albo i potroić, bo znikają szybciutko!

Co trzeba?

300 g mąki pszennej + trochę do podsypania
100 ml ciepłego mleka
100 ml ciepłej przegotowanej wody
12 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
1 łyżka oleju
2 średnie cebule
1 rozbełtane jajko

Co i jak?

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać cukier, sól, ciepłą wodę.
Drożdże rozmieszać w ciepłym mleku, wlać do pozostałych składników. Dodać olej.
Wyrobić elastyczne ciasto, odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce, aby sobie ładnie podrosło.
W międzyczasie obrać cebule, drobno pokroić, podsmażyć na patelni.
Gdy ciasto zrobi się już duże, dodać cebulę i ponownie wyrobić, aż cebula pięknie się połączy z ciastem. 
Formować kulki - wedle uznania- większe, mniejsze.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, bułeczki delikatnie spłaszczyć (można również naciąć), posmarować jajkiem, piec w temp 200 stopni, przez 15- 20 minut.
Idealne na ciepło z masełkiem.
Smacznego!






wtorek, 8 października 2013

Quiche z pieczarkami

Coś dzisiaj ciasto szwankowało, upiekło się nierówno, nie ujmuje mu to jednak w smaku.
Fajna, wegetariańska tarta na obiad czy kolację.
Forma 26 cm


Co trzeba?
Na ciasto:
1,5 szklanki mąki
7-8 łyżek masła (niecała kostka 200g)
3-4 łyżki zimnej wody
pół łyżeczki soli

Na farsz:
300 g pieczarek
1 cebula
2 jajka
140 g tartego żółtego sera
100 ml mleka
100 ml śmietanki 30%
szczypiorek
1 łyżeczka tymianku (opcjonalnie)
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

Co i jak?
Ciasto:
Wymieszać ze sobą składniki, zagnieść gładkie, elastyczne i nie lepiące się ciasto. Schłodzić 30 min w lodówce.
 Formę do tarty natłuścić, potem rozwałkować ciasto i przełożyć do formy. Na ciasto położyć papier do pieczenia, obciążyć fasolą, piec 15 min w temperaturze 190 stopni. Po tym czasie zdjąć papier do pieczenia i fasolę, piec jeszcze 5 min. Wyciągnąć i ostudzić.
Farsz:
Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki. Przyrumienić na patelni razem z poszatkowaną cebulą. Przyprawić solą i pieprzem. Wyłożyć na upieczone ciasto. Posypać połową żółtego sera.
Przygotować sos: wymieszać jajka, śmietanę, mleko i posiekany szczypiorek. Polać nim pieczarki i cebulę, posypać resztą sera oraz tymiankiem.
Piec 30 min, aż masa się zetnie.
Smacznego!




wtorek, 1 października 2013

Sałatka z rukolą i malinami

Jest to dość odważne połączenie składników, ale smakuje naprawdę fajnie! :-)

Co trzeba?

Garść albo dwie rukoli
Garść malin
1 opakowanie fety (u mnie wersja biedronkowa, już pokrojona w kostkę)
2 łyżki nasion słonecznika
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka soku z cytryny

Co i jak?

 Układać w misce: sałatę, maliny, ser. Słonecznik zrumienić na suchej patelni. 
Oliwę z oliwek połączyć z miodem i sokiem z cytryny. Wymieszać. Polać sałatkę sosem, posypać słonecznikiem.
Wcinać od razu.
Smacznego!




niedziela, 28 lipca 2013

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem i kurkumą pod beszamelem

Dziś propozycja na coś konkretnego.
Pikantne naleśniki z zielonym farszem.
Uwielbiam te żółte talerze po zjedzeniu :)
Przepis na 5 sztuk


Co trzeba?

Na naleśniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka piwa
1 jajko
1 łyżka kurkumy
1 łyżka oleju

Na farsz:
1 opakowanie szpinaku
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz

Na sos beszamelowy:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
sól, pieprz
gałka muszkatołowa

+ tarty żółty ser
zielenina do posypania (koperek, natka pietruszki)


Co i jak?

Składniki na naleśniki wymieszać ze sobą, smażyć jak tradycyjne naleśniki.
Na patelni rozpuścić tłuszcz, dodać szpinak i dusić 5 minut pod przykryciem. Odcedzić, doprawić solą i pieprzem, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wymieszać.
W małym garnuszku rozpuścić łyżkę masła, dodać łyżkę mąki i powoli wlewać mleko. 
Zagotować i zdjąć z ognia. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Każdy naleśnik posmarować sosem, nakładać farsz, złożyć na pół i jeszcze raz na pół, układać w naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym wcześniej masłem, polać resztą sosu, posypać żółtym serem. 
Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Przed podaniem posypać zieleniną.
Smacznego! :)




środa, 24 lipca 2013

Zupa pomidorowa

Z prawdziwych ogrodowych pomidorów, a nie tych puszkowych.
Pyszna i błyskawiczna!
Kolor taki a nie inny poprzez wcześniejsze dodanie śmietany.


Co trzeba?

500 g dojrzałych pomidorów
750 ml bulionu
1 cebula
1 marchewka
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego/ ketchupu
100 ml śmietany (u mnie 30%)
sól, pieprz (opcjonalnie, do smaku)
bazylia


Co i jak?

Najpierw przygotować bulion.
Pomidory, cebulę, marchewkę pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Warzywka poddusić 5 minut na dużej patelni, w międzyczasie dodając łyżeczkę cukru i koncentrat pomidorowy. Potem wrzucić całość do garnka z bulionem i gotować 15 minut. Pod koniec dodać śmietanę i bazylię.
W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Zupę przecedzić przez sitko.
Smacznego!



piątek, 19 lipca 2013

Sałatka z tortellini

Trzeba spróbować....
U mnie zniknęła szybciej niż ją robiłam :)


Co trzeba?

1 opakowanie tortellini 400 g (u mnie z nadzieniem pomidora i mozzarelli)
3-4 ogórki kiszone
1 papryka 
Pół puszki kukurydzy
1 pomidor
150 g startego żółtego sera
pęczek szczypiorku
2-3 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany/jogurtu naturalnego
sól, pieprz do smaku
czosnek granulowany


Co i jak?

Tortellini ugotować wg. opakowania, odcedzić, ostudzić.
Ogórka, kukurydzę, pomidora drobno pokroić.
Kukurydzę odcedzić. Szczypiorek posiekać.
Wszystko przełożyć do dużej miski, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem i śmietaną. Można dodać świeże ząbki czosnku lub czosnek granulowany. Odstawić do przegryzienia się :)
Smacznego!!


poniedziałek, 15 lipca 2013

Deser kawowy z mascarpone

Fajny deserek, który przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie są fanami kawy ;)
Przepis na 3 małe szklaneczki



Co trzeba?

100 g serka mascarpone
1 jajko
3 żółtka
2-3 łyżeczki cukru pudru
1,5 łyżeczki cukru wanilinowego
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
50 ml mleka
400 ml śmietanki 30%
kakao do posypania


Co i jak?


Serek mascarpone, jajko, żółtka, cukier puder zmiksować.
W garnku doprowadzamy do wrzenia: śmietanę, mleko, cukier wanilinowy i kawę.
Zmniejszamy ogień i dolewamy zmiksowaną wcześniej masę. Całość gotujemy 3-4 minuty.
Polecam i zalecam przelać masę przez sitko, dzięki czemu nie będzie żadnych grudek, tylko idealna kremowa konsystencja.
Przelać do szklanek/kubeczków i odstawić do wystygnięcia. 
Przed podaniem posypać kakao. 
Smacznego!







sobota, 13 lipca 2013

Zupa czosnkowa

Kocham czosnek !
A ta zupa to mistrzostwo świata (przynajmniej dla mnie).
Idealna z grzaneczkami!
Porcja na 2-3 osoby.
Sugeruję podwajać :)



Co trzeba?

1,5- 2 litrów wywaru z kości wieprzowych
2 główki czosnku
pęczek włoszczyzny
1 nieduża cebula
50 g naturalnego serka topionego
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 kopiasta łyżka mąki
2 żółtka
tymianek
ziele angielskie
liść laurowy
1 łyżka octu 10%
sól, pieprz, czosnek granulowany do smaku


Co i jak?

Przyrządzić czysty wywar  z kości. Zagotować, wrzucić pokrojoną drobno włoszczyznę, cebulę przekrojoną na pół oraz ząbki czosnku z jednej główki. Nie trzeba ich obierać, ja to jednak zrobiłam.
Gotować 30 minut.
W międzyczasie podsmażyć na tłuszczu ząbki z drugiej główki, jak zmiękną, dorzucić do wywaru. Gotować jeszcze 10-15 minut, całość odcedzić przez sitko.
Z odcedzonych pozostałości wyciągnąć czosnek, obrać i wrzucić  z powrotem do zupki.
Dodać tymianek, serek topiony. Po 5 minutach dodać wymieszaną ze sobą: mąkę, żółtka i śmietanę. Zamieszać. Na koniec dodać 1 łyżkę octu, doprawić solą i pieprzem, zagotować i gotowe.
Smacznego!




środa, 10 lipca 2013

Marynowane grzybki


Jestem wielką fanką grzybków!
Potrafię na raz wszamać cały słoik....
Podaję przepis uniwersalny na te pyszności.

Co trzeba?

Grzybki (najlepiej borowiki)
3 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
2 łyżeczki soli
Pół szklanki cukru
ziele angielskie
pieprz
cebula
liście laurowe
 gorczyca
puste słoiki

Co i jak?


Zagotować wodę z octem, dodać sól i cukier.
Umyte i oczyszczone grzybki włożyć do słoików, dodać po listku liścia laurowego, parę ziaren ziela angielskiego, pieprzu, gorczycy. W każdym słoiczku ma być również cebulka. Zalać ugotowaną miksturą.
Słoiki zamknąć i pasteryzować 30 min.
Smacznego!






poniedziałek, 8 lipca 2013

Kakaowe muffinki z budyniem śmietankowym

Jako, że ograniczam cukier moje muffiny są umiarkowanie słodkie, chyba posypię cukrem pudrem.
Miłośnicy słodkości muszą dodać więcej cukru.
Z porcji wyszło mi 19 sztuk, w tym jedna bez nadzienia.
Róbcie nadzienie dobrym budyniem!
Niestety "biedronkowy" jest beznadziejny....
Polecam Winiary.


Co trzeba?

2 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
2 łyżki prawdziwego kakao
100 g roztopionego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru 
1 cukier wanilinowy
szczypta soli
1 opakowanie budyniu śmietankowego + 300 ml mleka


Co i jak?

Najpierw przyrządzić budyń- 300 ml mleka, odstawić do wystygnięcia.
W jednej misce wymieszać jajka, mleko i ostudzone, roztopione masło.
W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, sól, cukier i cukier wanilinowy.
Wlać mokre składniki do suchych, wymieszać. 
Do papilotek nakładać po łyżeczce masy kakaowej, łyżeczce budyniu, a następnie ponownie przykryć łyżeczką ciasta.
Piec około 25 minut w temp. 180 stopni bez termoobiegu.
Smacznego!




piątek, 5 lipca 2013

Pasta twarożkowa z suszonymi pomidorami

Kolejna propozycja domowej roboty pasty kanapkowej.
Z podanych proporcji wychodzi taka malutka miseczka, więc sugeruję podwoić składniki.


Co trzeba?

6 suszonych pomidorów
6 łyżek tłustego twarogu
2 łyżki oliwy
1 łyżka ketchupu
1 łyżka musztardy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka posiekanej bazylii
1 łyżeczka suszonego tymianku
sól, pieprz do smaku


Co i jak?

Pomidory wraz z oliwą zmiksować blenderem, po czym stopniowo dodawać twaróg. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji dodajemy ketchup, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, bazylię i tymianek. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Smacznego!


środa, 3 lipca 2013

Sałatka z zupek chińskich

Jedna z moich ulubionych sałatek...
Przepis nieco zmodyfikowany, lepsze zdjęcie jest, także zapraszam do kuchni :)
Najlepiej podwoić składniki -  sałatka szybko znika!



Co trzeba?

2 zupki chińskie, obojętnie jakie
Pół ogórka zielonego
1 mała puszka kukurydzy
pół czerwonej papryki
pół puszki czerwonej fasoli
majonez
musztarda
śmietana/jogurt naturalny
sól, pieprz

Co i jak?

Zupki chińskie wraz z suchymi przyprawami (oleiste wyrzucamy) pokruszyć w miseczce i zalać wrzątkiem do poziomu makaronu, aby napęczniał. Wrzucamy do dużej miski.
Kukurydzę, fasolę odsączyć z zalewy, paprykę i ogórka pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki dodać do makaronu.
Sos: Wymieszać 2 łyżki śmietany/jogurtu, 1 dużą łyżkę majonezu i 1 dużą łyżkę musztardy.
Całość porządnie wymieszać i odstawić do lodówki na 1-2 godziny. Potem ewentualnie doprawić solą i pieprzem.
Smacznego!








poniedziałek, 1 lipca 2013

Wafelki Knoppers

Przesłodkie, domowe Knoppersy.
Wiadomo, do oryginału im daleko, ale są równie smaczne :)


Co trzeba?


Masa mleczna:

1/4 szklanki mleka
175 g miękkiego masła
1 (szklanka 200ml kopiasta) szklanka mleka w proszku
1 łyżeczka aromatu waniliowego

Masa czekoladowo-orzechowa:

100 g masła
160 g nutelli
1 łyżka prawdziwego kakao
150 g orzechów laskowych 

ponadto:
3 suche wafle, najlepiej kwadratowe
100 g gorzkiej czekolady


Co i jak?



Masa mleczna:

Mleko wlać do małego garnuszka i zagotować. Następnie ostudzić.
Masło zmiksować mikserem na białą, puszystą masę. Ucierając dodawać, stopniowo po łyżce ostudzone mleko. Miksować tak długo, aż masa będzie gładka. Następnie dodać mleko w proszku i zmiksować. Na koniec aromat waniliowy.

Masa czekoladowo-orzechowa

Orzechy uprażyć na suchej patelni, na małym ogniu (od czasu do czasu potrząsnąć patelnią, żeby nie przypalić orzechów) i zetrzeć z nich skórkę. Uprażone orzechy posiekać na kawałeczki.
Masło zmiksować, dodać do niego nutellę, kakao i dalej miksować. Następnie dodać posiekane orzechy i dokładnie wymieszać.

Jak składać?

Pierwszy wafel, posmarować  masą czekoladową i przykryć drugim waflem. Następnie posmarować mleczną masą i ponownie przykryć waflem. Obciążyć drugą deską i wstawić, na lekkie stężenie kremów do lodówki, na około 2 godziny. Po stężeniu i sklejeniu się wafli, posmarować je roztopioną czekoladą (czekolady roztopić w kąpieli wodnej) od strony kremu mlecznego. Odstawić do lodówki by czekolada stężała. Po stężeniu czekolady pokroić w kwadraty.

Smacznego!




sobota, 29 czerwca 2013

Sałatka curry z ryżem i kurczakiem w sosie majonezowo- miodowym

Sałatka uniwersalna, "szybkoznikająca" :)
Robiłam z połowy porcji. Poniżej opcja dla większej ilości osób.


Co trzeba?

Podwójna pierś z kurczaka
2-3 torebki ryżu
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
puszka ananasa
przyprawa curry
2 łyżki miodu
4 łyżki majonezu
sól


Co i jak?

Nastawić wodę, dodać do niej małą łyżeczkę curry, sól. Do wrzątku wrzucić ryż i gotować 10 minut. Po ugotowaniu odcedzić, ostudzić i wsypać do dużej miski.
Kurczaka pokroić na małe kawałki, posypać solą i curry i podsmażyć na patelni. Dodać do ryżu.
Warzywa z puszek odcedzić. Ananasa pokroić w kostkę. Dodać do całości.
Przygotować sos: wymieszać 2 łyżki miodu i 4 łyżki majonezu i zalać sałatkę.
Całość dokładnie wymieszać.
Smacznego!







czwartek, 27 czerwca 2013

Woda smakowa po domowemu (truskawka, cytryna,mięta)

Wracam sobie do domu, marząc o czymś zimnym do picia.
Przypomniałam sobie o tym, że czeka na mnie cały słój pysznej wody smakowej!
Mistrzostwo świata takie coś. Bez tych wszystkich sorbinianów potasu i innych świństw.
A te kolorki :)
Smak jest naprawdę ciekawy- czuć wyraźnie miętę i cytrynę, a w połowie degustacji wyczuwa się subtelną nutkę truskawek. 
Polecam!

Co trzeba?

1,5 litra wody mineralnej niegazowanej
60 g truskawek
około 40 listków świeżej mięty
1 cytryna


Co i jak?

Duży słoik napełnić wodą, dodać miętę, truskawki pokrojone na pół i cytrynę, również pokrojoną. Słoik zamknąć i odstawić na minimum 24 h.
Podawać mocno schłodzone, najlepiej z kostkami lodu.
Smacznego!