Makaron z kiełbasą, szpinakiem i pomidorami

Dziś danie iście po studencku (ach te wspomnienia...)

30 min i obiad gotowy, a z podanej porcji najedzą się 3 głodne osoby (a może i 4?)

Polecam bardzo.

Co trzeba?

4 - 5 garści makaronu

1 kiełbasa podwawelska

220 g szpinaku

1 puszka krojonych pomidorów

1 cebula

tarty żółty ser

sól, pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

Co i jak?

Na patelni podsmażyć pokrojoną w plastry kiełbasę i drobno posiekaną cebulę.

Dodać makaron i pomidory. W razie potrzeby dolewać wody. Przykryć.

Gdy makaron się ugotuje, dodać szpinak. Całość dusić jeszcze z 10 min.

Ewentualnie doprawić do smaku.

Wierzch posypać tartym żółtym serem,

Smacznego!

Koktajl z młodego jęczmienia + banan + kiwi+ mleko sojowe

Przeglądając różne healthy blogi, na każdym zachwycano się młodym jęczmieniem.

Postanowiłam też spróbować tego cuda. Nie jest to nic innego jak sproszkowana suszona trawa. Smak też trawiasty- kwestia przyzwyczajenia.
Ma jednak mnóstwo cennych wartości odżywczych- błonnik/enzymy trawienne/chlorofil....

Poniżej propozycja na pyszny, sycący i dodający energii koktajl, który mi zastępuje śniadanie.

Co trzeba?

1 szklanka mleka sojowego

1 kiwi

1 banan

2 łyżeczki młodego jęczmienia

Co i jak?

Kiwi i banana obieramy. Wszystko blendujemy i gotowe!

Smacznego!

Bananowe muffinki z otrębami, żurawiną i gorzką czekoladą

Załapałam się na promocję żurawiny w Tesco, kupiłam z pół kilo i myślałam sobie co by z niej wyczarować. Padło na muffinki (bo dawno ich nie było). Dodalam banany, otręby gryczane i owsiane i gorzką czekoladę.  Są cudownie pyszne, wierzcie mi.

Proporcja na 15 sztuk

Co trzeba?

suche:

1,5 szklanki mąki

3 łyżki otrębów owsianych

2 łyżki otrębów gryczanych

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

szczypta soli

szczypta mielonego imbiru

1 paczuszka cukru wanilinowego+1 łyżka brązowego

120 g suszonej żurawiny

50 g posiekanej gorzkiej czekolady

mokre:

2 jajka

100 g roztopionego masła

180 g jogurtu naturalnego (mały kubeczek)

3 banany

Co i jak?

W naczyniu nr 1 wymieszać składniki suche oprócz żurawiny i czekolady- one idą na koniec.

W naczyniu nr 2 rozbełtać jajka, banany obrać i rozdrobnić widelcem, dodać jogurt, roztopione i ostudzone masło.

Do mokrych składników wlać suche składniki, na sam koniec dodać żurawinę.

Wymieszać, nakładać ciasto do papilotek.

Piec w 180 stopniach 20 minut. 

Muffinki są gotowe, gdy się ładnie zarumienią.

Smacznego!

Sałatka makaronowa z duszoną papryką, tuńczykiem i fetą

Coś czuję, że rośnie mi sałatkowy faworyt roku.

Wcinam i stękam: "Ale dobre!" - a to wszystko za sprawą duszonej papryki, cudownie aromatycznej i słodkiej w smaku. 

Polecam bardzo!

Co trzeba?

ok 250 g makaronu rurki (penne)

125 g fety

2 papryki (najlepiej kolorowe)

1 puszka tuńczyka w kawałkach

duża garść zielonych oliwek

1 pęczek szczypiorku

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

sól, pieprz, zioła prowansalskie

tłuszcz do smażenia

Co i jak?

Makaron ugotować wg. instrukcji na opakowaniu. Odcedzić, ostudzić.

Papryki umyć, oczyścić, pokroić w kostkę (nie za małą), podsmażyć niewielkiej ilości tłuszczu, dodać zioła prowansalskie, sól, pieprz, wymieszać, dolać odrobinę wody, mieszać, czekać aż odparuje. Papryka ma zmieknąć. Na koniec, niech się chwilę podrumieni bez wody. Odstawić do wystygnięcia.

Tuńczyka odcedzić, oliwki przepołowić,fetę pokroić w kostkę.

Szczypiorek posiekać.

Składniki wrzucić do sporej miski, wymieszać z majonezem i jogurtem, nie żałować szczypiorku. Ewentualnie doprawić do smaku.

Smacznego!

Deser ryżowy z ananasem

Idealna propozycja dla tych, co cierpią na niedobór cukru we krwi :)

Podawać z groszkami czekoladowymi, ciasteczkami.

Przepis+zdjecia H.G :)

Co trzeba?

200 g ryżu

1 litr mleka + 100 ml 

2 jajka

750 ml śmietany kremówki 

1 puszka ananasów (odcedzonych)

150 g cukru

4 opakowania cukru wanilinowego

szczypta soli

Co i jak?

Ryż ugotować w litrze mleka z dodatkiem szczypty soli zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

 W osobnym naczyniu, na małym ogniu roztrzepać jajka w 100 ml mleka. 

Dodać ostudzony ryż, cukry, śmietanę.

Wymieszać.

Serwować w pucharkach, dodać pokrojonego drobno ananasa.

Schładzać w lodówce.

Smacznego!

Shake morelowo - jogurtowy

Pierwszy wpis w Nowym Roku zaczynam morelowym shakiem, który z powodzeniem może posłużyć jako dobre lekarstwo na dziejszego kaca ;)

Dla wersji na bogato można dodać lody waniliowe.

Polecam!

Przepis+zdjęcie: HG :)

Co trzeba?

1 duża puszka moreli w syropie

6 łyżek soku pomarańczowego 100%

8 łyżek jogurtu naturalnego

Co i jak?

Morele odsączyć, wszystkie składniki zmiksować.

Podawać schłodzone, w wysokich szklankach.

Smacznego!