Translate

piątek, 25 lipca 2014

Sos z kurek

Ach, co to był za obiad! Wreszcie dorwałam w sklepie moje naukochańsze kurki i tak oto powstał najlepszy sosik ever z duuużą ilością natki pietruszki. Niebo w gębie!
Grzybki podane były w towarzystwie kaszy jaglanej i zielonej sałaty z dodatkami.
Trzeba spróbować!


Co trzeba?

200 g kurek
1 średnia cebula
2 łyżki masła
150-200 ml śmietany 30%
sól pieprz do smaku
odrobina soku z cytryny
dużo natki pietruszki


Co i jak?

Kurki porządnie oczyścić i rozdrobnić.
Na masełku ładnie podrumienić cebulę, dodać kurki, dusić do momentu aż grzyby puszczą wodę. Wtedy zalać całość śmietaną, dodać natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem.
Gdy sos się zredukuje (zgęstnieje), dodać odrobinę soku z cytryny.
Podawać na gorąco do makaronu, kaszy czy mięsa.
Smacznego!







środa, 23 lipca 2014

Dressing / Sos do sałaty

Yummy Yummy!
Torebeczkowe sosiki z Knorra mogą się schować i nie pokazywać z powrotem.
Bo co domowe, to domowe :-)
Dressing musi swoje odstać w lodówce, im dłużej tym lepiej.

Co trzeba?

2 łyżki oleju / oliwy z oliwek
2 łyżki zimnej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka musztardy
pół łyżeczki soli
duża szczypta suszonej bazylii, oregano i tymianku
1-2 ząbki czosnku
Pieprz do smaku

Co i jak?

Wszystkie składniki połączyć ze sobą, czosnek przecisnąć przez praskę, schłodzić w lodówce, polać sałatę przed podaniem i .... smacznego!
 :)





sobota, 12 lipca 2014

Pasta z zielonych oliwek


Dość oryginalna i specyficzna (jak dla mnie) pasta kanapkowa.
Świetnie smakuje na pełnoziarnistym pieczywie albo na ciabattach.
Z podanych składników wychodzi taki spory słoiczek.
PS. Moje oliwki były nadziane pastą paprykową.


Co trzeba?

1 słoiczek zielonych oliwek (200 g)
2-3 suszone pomidory
3 ząbki czosnku podprażone na patelni
przyprawy: cząber,tymianek
1-2 łyżki oliwy z oliwek
sok z cytryny do smaku
pieprz do smaku

Co i jak?

Wszystkie składniki zmielić w blenderze.
Odstawić do lodówki, coby wszystkie składniki się ładnie przegryzły.
Smacznego!


środa, 9 lipca 2014

Poziomkowa tarta z mascarpone i galaretką

Pyszna poziomkowa sprawa! I to z własnego ogródka. 
Zdążyłam przed ślimakami, które jak się okazało, również są fanami poziomek :)
Trochę babraniny przy tarcie było, ale nie szkodzi- smak wynagradza wszelkie brudne kuchenne gary i udręki.


Co trzeba?

Na ciasto:
200 g mąki
100 g masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki wody
1 jajko

Krem:
125 g serka mascarpone
pół opakowania cukru wanilinowego + odrobina aromatu waniliowego
125 ml śmietanki 30%
1 płaska łyżeczka cukru pudru
+
150-200 g poziomek
+
 2 galaretki truskawkowe


Co i jak?

Ciasto:
Składniki na ciasto zagnieść, schłodzić pół godziny w lodówce, potem rozwałkować i włożyć do formy na tartę. Piec 15 minut w 200 stopniach. Schłodzić.
I tu mam fajny sposób na obciążenie kapryśnego ciasta- jak brakuje Wam grochu/fasoli, to idealnie się sprawdza pokrywka od naczynia żaroodpornego,nałożona na papier do pieczenia!

Krem:
Serek mascarpone wymieszać z cukrem wanilinowym, pudrem i aromatem.
W osobnym naczyniu śmietanę ubić na sztywno. Połączyć ze sobą.

Galaretkę przyrządzić wg. instrukcji na opakowaniu.

Na upieczoną i ostudzoną tartę nałożyć krem mascarpone, poukładać poziomki, zalać tężejącą galaretką.
Ponownie schłodzić.
Smacznego!








niedziela, 6 lipca 2014

Batoniki Musli

Super sprawa z tymi batonikami. 
Jednak co domowe, to domowe!
Podaję składniki, których ja użyłam.


Co trzeba?

50 g otrębów/płatków owsianych
50 g suszonej żurawiny
50 g rodzynek
50 g pestek słonecznika
50 g sezamu
50 g mąki pełnoziarnistej
50 g posiekanych orzechów włoskich
50 g wiórków kokosowych
50 g jogurtu naturalnego
2 jajka
40 g cukru

Co i jak?

Wszystkie składniki wymieszać i nakładać warstwę 1 cm na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec 20 minut w 180 stopniach.
Przestudzić, pokroić i wcinać.
Smacznego!