Translate

poniedziałek, 31 października 2016

Zupa krem z dyni z nutką imbiru

Mniam! Mniam!
Ta zupa nie dość , że sycąca to jeszcze rozgrzewa - idealna na obecną jesienną pogodę! Po prostu must have!


Co trzeba?

1 dynia, np. hokkaido (do 1 kg)
1 litr bulionu
1 cebula
2 marchewki
2 ziemniaki
sok z połowy cytryny
śmietana 36% tłuszczu
sól, pieprz, imbir,gałka muszkatołowa


Co i jak?

Dynię umyć, wydrążyć miąższ i włókna, pokroić w kostkę. Dyni hokkaido nie trzeba obierać, inne już niestety tak.
Marchewki, ziemniaki i cebulę obrać pokroić w kostkę.
Warzywa gotować 15 min na bulionie, gdy przestygnie zblendować, doprawić. Wlać śmietankę.
Smacznego!




czwartek, 27 października 2016

Kremowy deser z mango , mascarpone i mlekiem kokosowym

Jakież to pyszne! - zachwycałam się przy każdej łyżeczce tego obłędnego deseru, jedząc go w Niemczech.
Świeży - nie za słodki krem z mascarpone,słodkiej śmietanki, twarogu i mleka kokosowego z dodatkiem słodziutkiego musu z mango.... proporcje muszą być zachowane.
W sumie wyszło mi 6 szklanek (każda z innej parafii, wiem)
Lubicie takie klimaty? To zapraszam po przepis.


Co trzeba?

1 kg dojrzałego mango
250 g serka mascarpone
250 g zmielonego twarogu
150 g mleka kokosowego
125 g śmietanki 36%
1 laska wanilii/2 opakowania cukru wanilinowego
1 łyżeczka cukru pudru


Co i jak?

Mango obrać, pokroić w kostkę, zblendować na mus.
Twaróg,mascarpone i mleko kokosowe wymieszać z wanilią lub cukrami.
Śmietanę ubić na sztywno, dodać do masy.
Przygotować szklanki i napełniać naprzemiennie musem z mango i kremem śmietanowym.
Udekorować wg upodobań.
Schłodzić w lodówce.
Smacznego!





poniedziałek, 24 października 2016

Gruszkowa konfitura z imbirem i cynamonem

Jesień w pełni - domowa gruszkowa konfitura z intensywną nutką imbiru i cynamonu idealnie wpasowuje się w aktualne klimaty.
Przepyszna na chlebek lub jako nadzienie do rogalików czy do kruchego ciasta. Opcji jest mnóstwo!
Wykonanie banalne, a efekt super!
PS. Ilość cukru zależy od tego, jak słodkie macie gruszki. Lepiej dosypać poźniej, niż spierniczyć całość.
Proporcje na 2 kg owoców (no, 2 kg z małym hakiem).


Co trzeba?

2 kg gruszek
sok z 1 dużej cytryny
1 łyżeczka mielonego cynamonu
2 łyżeczka mielonego imbiru (można dać jeszcze więcej)
cukier


Co i jak?

Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.
Do dużego garnka z grubym dnem przełożyć owoce, dodać resztę składników i gotować na wolnym ogniu, często mieszając, aż całość zmięknie.
Można zblendować gdy ostygnie.
Przełożyć do wyparzonych słoiczków, pasteryzować i voila!
Smacznego!