Pasztet z białej fasoli pod marchewkową pierzynką

Wegetariańskie cudo poleca się na różne okoliczności ;)

Mięsożercom też powinno przypaść do gustu. 

Pasztet pyszny na zimno i na ciepło.

Proporcje na małą foremkę- keksówkę

Co trzeba?

400 g białej fasoli z puszki

1 duża cebula

1 jajko

5-6 suszonych pomidorów

2 średnie marchewki

1 łyżka mąki

1 jajko

 1 łyżka cukru

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

gałka muszkatołowa

kminek

słodka papryka

masło

Co i jak?

Fasolę odsączyć z zalewy i zblendować na gładką masę.

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. 

W misce wymieszać: fasolę, cebulę,jajko i posiekane suszone pomidory.

Doprawić do smaku.

Masę przełożyć do formy, wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać powierzchnię.

Marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z natką, jajkiem, cukrem i mąką. Wyłożyć na fasolową masę. 

Piec w temp. 180 stopni ok. 40 minut.

Smacznego!

 

 

 

 

Optymalny chleb biszkoptowy

Przepis na chleb pochodzi z książki kucharskiej dra Kwaśniewskiego, strona 63

Jest to chleb dietetyczny, smakuje jak biszkopt bez cukru, nie jest najwyśmienitszy na świecie, ale czego nie robi się dla swojej zdrowotności ;)

Można przyrządzić z niego grzanki do zupy, gdy wyschnie- zetrzeć i używać zamiast bułki tartej. 

Przechowywać w lodówce, zawinięty w kilka arkuszy papieru śniadaniowego, będzie świeży przez ok. 2 tygodni, choć u mnie nigdy tyle nie wytrzymuje, bo wcześniej zostaje pochłonięty.

 Proporcje na podłużną keksówkę 32 cm x 8,5 cm, wys 7,5cm

Co trzeba?

10 jaj

100 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g rozpuszczonego masła

duża szczypta soli

Co i jak?

Masło rozpuścić i odstawić do wystygnięcia.

Oddzielić białka od żółtek.

Białka ubić na sztywną pianę, nie przerywając ubijania, dodawać stopniowo po jednym żółtku. 

Następnie dodawać stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Na końcu wlać strumieniem masło.

Gdy składniki połączą się w jednolitą masę, przelać do formy, wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temp. 200-220 stopni , 1 h ( na złoto).

Studzić w piekarniku, wtedy chleb nie opadnie.

Smacznego!