Jajka z pastą marchewkowo- czosnkową

Mmmm! Niebo w gebie i przebój smaku na imprezach, pod warunkiem, że goście lubią czosnek :)

Jego ilość trzeba jednak dozować - 1 ząbek->wymieszać,odstawić, spróbować.

Dla mnie to odkrycie kulinarne tego roku. Nie wpadłabym na to, że jajka z marchewką są takie przepyszne!

Pasty wystarczy na ok 20 jajek

Co trzeba?

20 jaj ugotowanych na twardo

3 spore marchewki

2-3 łyżki majonezu

sól i pieprz do smaku

kilka ząbków czosnku (do smaku)

Co i jak?

Ugotowane jajka obrać, opłukać, przekroić na pół i ułożyć na pólmisku.

Marchewki obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach, dodać majonez, czosnek przeciśnięty przez praskę, wymieszać. Doprawić ewentualnie solą i pieprzem.

Gotową pastę nałożyć na każde jajco.

Do czasu spożycia, przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Pieczone placuszki z dyni i kaszy jaglanej + tzatziki

Dzisiejszy obiad był pod znakiem dyni i kaszy jaglanej. Przepyszne, sycące i przede wszystkim zdrowe kotleciki/placuszki (jak zwał, tak zwał) z pierkarnika.

W towarzystwie domowej roboty sosu tzatziki smakuje jeszcze lepiej.

Proporcje na 7 sztuk.

Co trzeba?

100 g kaszy jaglanej

250 g dyni

1-2 jajka

1 średnia cebula +tłuszcz do podsmażenia

2 łyżki startego żółtego sera

sól, pieprz, mielone chilli

koperek, natka pietruszki

Co i jak?

Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu i ostudzić.

Dynię obrać i zetrzeć na tarce, posolić, odstawić,odsączyć z wody.

Obrać, posiekać drobno cebulę, zeszklić na patelni.

Połączyć ze sobą kaszę, dynię, cebulę i ser żółty.

Dodać przyprawy, wymieszać.

Formować placuszki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i natłuszczonej (placuszki lubią przywierać).

Piec w temperaturze 180 stopni około 30 minut. Po połowie czasu pieczenia można odwrócić.

Podawać na gorąco z tzatzikami.

Smacznego!

Sałatka z cieciorką, soczewicą i suszonymi pomidorami

I jeszcze z fistaszkami, słonecznikiem i papryką :)

Same dobrodziejstwa ! Totalny miszmasz.

Polecam bardzo!
Składniki sporą michę, sałatka totalnie "na oko".


Co trzeba?

100 g kuskusu
100 g soczewicy
1 puszka cieciorki
1 papryka czerwona
suszone pomidory + zalewa
niesolone orzeszki ziemne (namoczyć we wrzątku)
łuskany słonecznik (namoczyć we wrzątku)
rukola
sól, pieprz


Co i jak?

Soczewicę i kuskus ugotować wg. instrukcji na opakowaniu, przestudzić.
Przełożyć do dużej miski, dodać odcedzoną z zalewy cieciorkę, posypać słonecznikiem i fistaszkami. Następnie dodać posiekane suszone pomidory i paprykę pokrojoną w kostkę, na koniec posypać rukolą, wymieszać, doprawić do smaku.
Smacznego!