Drożdżowa chałka z kruszonką - thermomix

 Przepyszna, drożdżowa chałka z dużą ilością kruszonki to świetna propozycja na szare, jesienne dni :)

Idealna jeszcze ciepła z masełkiem, dżemikiem i kubkiem mleka :)

Z przepisu wychodzi podwójna porcja na wielką chałkę, lub dwie mniejsze, ale spokojnie można zrobić z połowy porcji.

Przepis dla posiadających thermomixa :) który wykona za nas całą brudną robotę

Co trzeba?

500 g mąki

250 ml mleka minimum 3,2%

25 g świeżych drożdży

1 jajko

60 g masła

70 g cukru

szczypta soli

kruszonka:

60 g mąki

40 g masła

30 g cukru

+1 jajko

Co i jak?

Do misy miksera wlać mleko, dodać masło,drożdże i cukier.

Podgrzać 3 minuty,37 stopni, obroty 2

Dodać mąkę,jajko i sól, wyrobić 3-4 minuty

Ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Składniki na kruszonkę zagnieść i włożyć do lodówki.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i podzielić na 3 równe części i formować wałki równej długości, zapleść warkocz , oba końce zlepić i zawinąć pod spód chałki.

Przełożyć chałkę na płaską blachę, wyłożoną papierem do pieczenia, posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać kruszonką.

Piec w 180 stopniach około pół godziny (doglądać!)

Smacznego!

Ciasto Snickers bez pieczenia

 Przepis posklejany z kilku różnych i to był strzał w dziesiątkę!

Ciasto słodkie, ale nie przesłodzone, słone krakersy idealnie balansują całość.

Polecam gorąco, bo to pewniak, który znika raz dwa :)

Blacha 22x27cm

Co trzeba?

Krem

1 litr mleka minimum 3,2%

2 budynie śmietankowe bez cukru

ok 400 g słonych krakersów

3-4 płaskie łyżki cukru

200 g masła

Kajmak:

1 puszka masy kajmakowej bez dodatków

170 g masła orzechowego, tzw. crunchy

+ 

60 g gorzkiej czekolady

puszka orzeszków ziemnych solonych

Co i jak?

Z litra mleka odlać szklankę, dodać proszek budyniowy i cukier wymieszać, do reszty gotującego się mleka wlać miksturę i mieszać, aż powstanie gęsty budyń. Odstawić do wystygnięcia.

Miękkie masło zmiksować na puszystą masę, stopniowo dodawać budyń i dalej miksować, aż składniki się połączą. Z powstałej masy odłożyć 4 łyżki na wierzch.

Masę kajmakową połączyć z masłem orzechowym.

Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć warstwę krakersów, na to pierwszą masę budyniową, krakersy, masę kajmakową, krakersy, masa budyniowa, krakersy, reszta kremu, posypać orzeszkami, polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.

Schładzać w lodówce. 

Smacznego!