Translate

czwartek, 26 lutego 2015

Sos pomidorowo - paprykowy

Sos najlepiej przygotować z pomidorów polnych, które nie mają w sobie za dużo wody, inaczej cała mikstura będzie za rzadka.
Idealny dodatek  np. do leczo, do spaghetti bolognese, a nawet do kurczaka.
Mmmm, uwielbiam!


Co trzeba?

2 kg pomidorów polnych
2 kg czerwonej papryki
1 średnie opakowanie ketchupu łagodnego
2 łyżki soli
2 łyżki octu
5 łyżek cukru


Co i jak?

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
Paprykę również pokroić w kostkę.
Mieszamy ze sobą ketchup, sól, ocet i cukier. Dodajemy paprykę i pomidory. Wkładamy do słoików, zakręcamy, gotujemy pół godziny.
Smacznego!





środa, 18 lutego 2015

Placuszki z jajek i białego sera

Przepis pochodzi z książki kucharskiej dra Jana Kwaśniewskiego . twórcy diety optymalnej.
Placuszki można wcinać na gorąco,posmarowane dżemem, miodem. Na zimno będą idealnie zastępować chleb.
Pokrojone w paseczki świetnie sprawdzą się jako makaron.
Są niesamowicie energetyczne- mi na śniadanie wystarczą 3 sztuki i już mam dość.
Z podanych proporcji wychodzi ich... dużo. 


Co trzeba?

500 g pełnotłustego białego sera
17 żółtek
17 białek
100 g mąki
opcjonalnie 2 łyżeczki proszku do pieczenia


Co i jak?

Oddzielić białka od żółtek.
Ser zblendować, dodać żółtka i mąkę.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać do wcześniej przygotowanej masy.
Smażyć najlepiej na smalcu, jak nasze racuchy czy pankejksy.
Smażą się bardzo szybko.
Smacznego!
PS. Spokojnie można je zamrozić, po rozmrożeniu są jak świeżo usmażone :)






piątek, 13 lutego 2015

Zupa krem z czerwonej soczewicy

Pyszna, pożywna i aromatyczna zupka krem z czerwonej soczewicy.
Podawać z grzankami, podprażonym słonecznikiem/dynią.
Opcji jest wiele.
Można zabielić mlekiem kokosowym, ja to uwielbiam.
Z podanej porcji wychodzi naprawdę spory garnek, więc starczy dla dużej ilości głodomorów albo będzie na parę dni.


Co trzeba?

220 g czerwonej soczewicy
1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka
10 cm białej części pora
1 puszka pokrojonych pomidorów/przecieru pomidorowego
2 ząbki czosnku
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
2 łyżki sosu sojowego
przyprawy:
sól, pieprz, chilli, curry,kolendra,kmin rzymski,słodka papryka


Co i jak?

Cebulę drobno posiekać, podrumienić na patelni. Przełożyć do sporego garnka, zalać wodą.
Dodać opłukaną wcześniej soczewicę, marchew, pietruszkę, pora pokrojone w talarki, pomidory/przecier. Wrzucić liście laurowe, ziele angielskie, przyprawy, wg. preferencji, ja dałam dużą szczyptę wszystkiego, na końcu można zupę jeszcze doprawić.
Gotować 30 minut.
Zdjąć z ognia, dodać sos sojowy i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wyłowić ziele angielskie i liście laurowe. Całość zmiksować na krem.
Ewentualnie doprawić do smaku.
Smacznego!







sobota, 7 lutego 2015

Ciastka z masłem orzechowym

Kruche i delikatne ciacha.
W smaku rewelacja.
Przepis na 13 dużych ciastek
Polecam!!


Co trzeba?

250 g masła orzechowego
1,5 szklanki mąki
65 g miękkiego masła
ok. 150 g brązowego cukru
2 jajka
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
czekoladowe groszki (opcjonalnie)


Co i jak?

Masło utrzeć z masłem orzechowym i cukrem na puszystą masę. Dodać jajka, esencję waniliową.
Następnie wmieszać mąkę wymieszaną z sodą, polecam wymieszać całość ręką a nie mikserem.
Ciasto idealnie współpracuje, można kształtować je po swojemu. Można dodać czekoladowe groszki.
Układać ciasto na blaszce z papierem do pieczenia. 
Piec w temperaturze 180 stopni, aż się zarumienią.
Po ostygnięciu ciasta nieco twardnieją, dlatego dobrze zostawić je na kratce.
Smacznego!



wtorek, 3 lutego 2015

Koktajl z mleka sojowego + banan, pomarańcza, gruszka i otręby

Mleko sojowe- dla wielu temat dość sporny. 
Ja je uwielbiam i mogłabym pić je hektolitrami :)
Polecam pyszny koktajl z jego udziałem.
Proporcje na 2 takie whiskowe szklaneczki.


Co trzeba?

1 szklanka mleka sojowego
1 dojrzała gruszka
1 banan
sok z 1,5 pomarańczy
1-2 łyżki otrębów
ewentualnie cukier do smaku


Co i jak?

Wszystko blendujemy i pijemy.
Smaczności!