Translate

niedziela, 21 czerwca 2015

Ratatouille / Ratatuj

Ratatuj to po prostu prowansalskie, warzywne leczo, bez grama mięcha (ku mej uciesze).
"Znakiem rozpoznawczym" potrawy jest cudowny zapach ziół. 
Idealnie smakuje z bagietką czy też innym pieczywem. 
Dobrze sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub ryby.
Z proporcji podanych w przepisie, wychodzi wielki gar, więc będzie na parę dni :)

Co trzeba?

1 bakłażan
2 małe zielone cukinie
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
2-3 pomidory
1 cebula
3 ząbki czosnku
tłuszcz do smażenia
sól, pieprz
tymianek i zioła prowansalskie


Co i jak?

Wszystkie warzywa pokroić w średniej wielkości kostkę.
W garnku o grubym dnie rozgrzać tłuszcz (2-3 łyżki) i wrzucić paprykę.
Po paru minutach dorzucić cebulę i czosnek, smażyć, aż cebula sie zeszkli, po czym dodać resztę warzyw oraz przyprawy- 2 łyżki ziół prowansalskich, 1 łyżeczkę tymianku, sól i pieprz. (w trakcie duszenia można doprawiać).
Całość dobrze wymieszać, dusić pod przykrywką ok 20 min, aż wszystkie warzywa będą zadowalająco miękkie, ale nie rozgotowane! Nie ma nic gorszego, niż rozgotowana warzywna paciaja.
Smacznego!







wtorek, 16 czerwca 2015

Koktajl bananowy z masłem orzechowym

Mmmm! Fani i fanki masła orzechowego będą się ślinić :)
Pyszny, pożywny napój, np. na śniadanie. 
Polecam bardzo!
Proporcje na 1 szklankę


Co trzeba?

1 banan
1-2 łyżki masła orzechowego
200 ml zimnego mleka 
1 łyżka otrębów
cynamon/kakao do posypania (opcjonalnie)

Co i jak?

Banana obieramy, wrzucamy do miksera, dodajemy pozostałe składniki, wszystko blendujemy na gładką masę.
Posypujemy cynamonem/kakao i wcinamy!
Smacznego!




piątek, 12 czerwca 2015

Lekki warstwowy deser truskawkowy z serkiem wiejskim

Nie ma nic lepszego w ciepłe dni, niż szybko robiące się deserki, a gdy dodamy fakt, że są niskokaloryczne, frajda jest podwójna :)
Deser jest pyszny, lekki, delikatnie słono-słodki, do tego prezentuje się naprawdę uroczo.
Truskawki, serek wiejski i kakao - trzy łatwo dostępne składniki a efekt? 
Sami spróbujcie i przekonajcie się!
Wierzch można udekorować po swojemu, u mnie tym razem orzechy brazylijskie.
Proporcje na 2 kieliszki.


Co trzeba?

200-220 g truskawek
2 opakowania serka wiejskiego (2x 200g)
2 łyżeczki prawdziwego kakao
opcjonalnie gdyby truskawki były kwaśne, można dosłodzić do smaku


Co i jak?

Obrane, opłukane i pozbawione szypułek truskawki blendujemy na mus.
Serek wiejski wraz ze śmietanką zblendować na puch.
Odłożyć mniej więcej połowę, dodać kakao. Wymieszać.
Układać warstwami:
-serek kakaowy
- mus truskawkowy
-serek śmietankowy
-mus truskawowy

Najlepiej smakuje schłodzony w lodówce.
Smacznego!