Translate

poniedziałek, 4 maja 2015

Babka piaskowa - najlepsza

Tadam! Przedstawiam przepis na idealną babkę piaskową, która ładnie rośnie i nie ma zakalca.
Musiałam przeprosić się z margaryną, bo babka to jedyne ciasto, które smakuje mi stokroć lepiej niż z masłem (o zgrozo). 
Jest umiarkowanie słodka,  puszysta, wspaniała!  dla mnie babkowy ideał.
Proporcje na formę z kominem , średnica 22 cm
Szklanka 250ml

Co trzeba?

4 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
200 g margaryny (u mnie Kasia)
3/4 - 1 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżeczki aromatu waniliowego/cytrynowego/migdałowego


Co i jak?

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę (im dłużej miksowane, tym ryzyko zakalca spada).
Wmieszać za pomocą drewnianej szpatułki przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.
Dodać aromat, na koniec wlać rozpuszczoną gorącą margarynę.
Masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem i opróczonej mąką do 3/4 wysokości.
Piec w temperaturze 165 stopni, 30-35 minut (u mnie tyle wystarczyło)
Ostudzić, udekorować albo i nie.
Smacznego!