Obazta

Przedstawiam świetne smarowidło rodem z Bawarii ;)

Zajadałam się tym cudem pracując w krajach niemieckojęzycznych. 

Pasta powstaje na bazie camemberta, więc z solą radzę uważać, za to nie żałujcie mielonej papryki.

Idealnie smakuje z preclem i... piwem! 

W sklepie 150 g kosztuje 7zł, a tutaj wyjdzie wam ok. 250g a cena porównywalna :)

Co trzeba?

120g sera camembert naturalny

60 g serka śmietankowego (u mnie Piątnica)

20 g miękkiego masła

2 cebule dymki

sól, czarny pieprz, kminek i mielona słodka papryka

Co i jak?

Ser,serek i masło zblendować na niezbyt gładką masę.

Dodać drobno posiekaną cebulę i pozostałe składniki, porządnie wymieszać i gotowe!

Smacznego!

Lody truskawkowe na bazie mascarpone

Pyszne, domowe lody z sezonowymi owocami! 

Żadnej chemii!

Jeśli macie mocno mrożącą zamrażarę jak ja, polecam wyjąć lody przynajmniej 30 minut przed chęcią ich zjedzenia :)

Z podanych proporcji wychodzi 1 L lodów

Co trzeba?

400-500 g truskawek

1 opakowanie mascarpone (250 g)

1 opakowanie śmietanki 30-36% (200g)

50 g cukru pudru

Co i jak?

Truskawki zblendować z cukrem pudrem.

Chwilę ubijać schłodzony ser mascarpone i śmietankę, dodać puree truskawkowe, wymieszać i na kilka godzin do zamrażarki.

Smacznego!

Sałatka a'la nicejska z jajkiem i tuńczykiem

Oto jeden z moich faworytów sałatkowych, banalnie prosta w wykonaniu, do tego przepysznie sycąca!

Wychodzi taka porcja jak widać na talerzu, tj. dla jednej głodnej osoby

Co trzeba?

1 garść mixu sałat

1 mały pomidor

garść zielonych oliwek

1 jajko ugotowane na półtwardo

pół puszki tuńczyka

pół czerwonej cebuli

sos:

 4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka majonezu

pół łyżeczki cukru

pieprz, szczypta soli,czosnku granulowanego i ziół prowansalskich

Co i jak?

W miseczce/na talerzu wyłożyć: sałatę, jajko pokrojone w ćwiartki, tuńczyka odcedzonego , cebulę pokrojoną w plastry, pokrojonego pomidora, oliwki.

Wszystkie składniki na sos wymieszać i polać sałatkę przed podaniem

Smacznego!

Budyniowa owsianka czekoladowa

Pyszna i sycąca propozycja na śniadanie, szczerze mówiąc, połowa tej miski by mi w zupełności wystarczyła....

Niemniej polecam :D

Co trzeba?

100 g płatków owsianych

200 ml mleka

1 banan

5 kostek gorzkiej czekolady

płatki migdałowe

nasiona chia

Co i jak?

Płatki owsiane wraz z 4 kostkami czekolady zalać gorącym mlekiem i odstawić na 5-10 minut. Zblendować z połową banana. Przełożyć do miski, ułożyć resztę banana,posypać startą czekoladą ,nasionami chia i płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Chleb pomidorowy

Chleb okazał się sporym pozytywnym  zaskoczeniem :)

Jest pyszny!

Warto dołożyć czarnuszkę, smak będzie jeszcze lepszy!

Chleb do wyrobienia TYLKO w robocie kuchennym, nie polecam robić tego własnymi rękami...

Podłużna foremka 8,5cm x 22,5cm

Co trzeba?

2,5 szklanki mąki (szklanka 250ml) + 2 łyżki

40 g świeżych drożdży

200 ml ciepłego mleka + pół szklanki

2 łyżeczki cukru

150 g koncentratu pomidorowego

pęczek szczypiorku

2 płaskie łyżeczki soli

Co i jak?

Zrobić zaczyn->Do naczynia wkruszyć drożdże, dodać pół szklanki ciepłego mleka i 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić na pół godziny.

Do misy wsypać mąkę, sól, wlać koncentrat rozmieszany w 200 ml ciepłego mleka, dodać posiekany szczypiorek i zaczyn.

Zagnieść ciasto- u mnie robi to robot właśnie.

Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Ciasto przełożyć do keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia, piec w 180 stopniach ok 1 h.

Studzić na kratce.

Smacznego!

Bułki śniadaniowe z mąki pszennej i pełnoziarnistej

Poeksperymentowałam z mąkami i wyszły super bułki na śniadanie!

Dodałam idealnie komponujące się siemię lniane i sezam.

Ciasto łatwo zagnieść w rękach, także tym bardziej polecam.

Ulepiłam 8 sztuk

Co trzeba?

150 g mąki pszennej pełnoziarnistej

250 g mąki pszennej 

20 g świeżych drożdży

250 ml ciepłej wody

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

2 łyżki sezamu

2 łyżki siemienia lnianego

oliwa z oliwek do obtaczania bułek

Co i jak?

Zaczyn: w naczyniu pokruszyć drożdże, wlać trochę ciepłej wody i łyżeczkę cukru, wymieszać i odstawić, aż całość się spieni.

Pozostałe składniki przesypać do dużej miski, wymieszać, dodać zaczyn.

Wyrabiać elastyczne ciasto, odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, chwilę zagniatać i podzielić na tyle kawałków, ile chcesz bułek. Z każdego kawałka uformować kulkę,obtaczać w oliwie z oliwek i przekładać na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Naciąć z góry każdą bułkę, można posypać jeszcze sezamem.

 Piec w 220 stopniach aż się zarumienią (ok 20 minut u mnie)

Smacznego!

Deser czekoladowy z awokado

Lubicie awokado? Bo ja baaardzo! I na wytrawnie i na słodko, więc wyczarowałam taką oto zgrabną szklaneczkę pysznego, ZDROWEGO i kremowego deserku.

Bardzo polecam!

Co trzeba?

1 dojrzały banan

1 dojrzałe awokado

2 łyżki płynnego miodu

3 łyżki dobrego kakao

4 łyżki mleka

Co i jak?

Awokado przepołowić, usunąć pestkę, wydrążyć miąższ, przełożyć do miski. Dodać banana i resztę składników. Zblendować na krem. Przełożyć do szklanki, udekorować i finito.

Smacznego!