Translate

poniedziałek, 25 czerwca 2018

Ryżowa sałatka z serem blue, ogórkiem,papryką oliwkami

Fajna lekka sałatka , coś a'la grecka.
Idealna schłodzona, idealna do pracy, idealna na grilla. 
Mnie smakuje- spróbuj i Ty!



Co trzeba?

100 g ulubionego ryżu
1 czerwona cebula
1 nieduży zielony ogórek
garść czarnych oliwek bez pestek
100 g sera blue pleśniaka
1 nieduża czerwona papryka
1 duży ząbek czosnku
3 łyżki octu winnego
4 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz, cukier
natka pietruszki


Co i jak?

Ryż ugotować wg instrukcji na pudełku.
Odcedzić, ostudzić.
Cebulę, paprykę, ogórka i ser drobno posiekać. Oliwki kroić w plasterki.
Przygotować dressing: przecisnąć ząbek czosnku przez praskę, dodać ocet, przyprawy, na koniec oliwę z oliwek. Porządnie wymieszać. 
Wszystkie składniki połączyć i odstawić do przegryzienia.
Podawać z czosnkowo- serowymi grzankami, pycha!
Smacznego!




niedziela, 17 czerwca 2018

Bulion 100% warzywny

Dobry, domowy bulion to podstawa każdej szanującej się zupki. 
Przepis sprawdzony, posmakował i tak go używam. Najczęściej robię na nim pomidorówkę.
Polecam wegetarianom :)


Co trzeba?


Tacka włoszczyzny
2,5 litra przefiltrowanej wody
1 duża cebula
3-4 liście laurowe
4 ziela angielskie
5-6 ziarenek czarnego pieprzu
1 pokaźna łyżeczka soli
szczypta kurkumy


Co i jak?

Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na patelni, do zrumienienia.
Pozostałe warzywa obrać,przepłukać, przełożyć do sporego garnka.
Zalać wodą, zagotować,dodać przyprawy.
Gotować na małym ogniu 1,5 h, aż warzywa zmiękną.
Odcedzić i gotowe.
Bulion można wykorzystać od razu, albo przechowywać w lodówce ok 2 tygodni.
Smacznego!










niedziela, 10 czerwca 2018

Kakaowe ciasto z kaszy manny - bez pieczenia

Owe ciasto ma same zalety. M.in. - jest proste i szybkie w wykonaniu, pyszne w smaku, oraz aby je zrobić nie potrzebujesz piekarnika :)
Blacha 23,5cm x 27,5cm
Polecam gorąco!


Co trzeba?

40 herbatników
110 g cukru
180 g kaszy mannej
1 litr mleka + odrobina do namoczenia herbatników
200 g masła (1 kostka)
3 kopiaste łyżki kakao
100 g gorzkiej czekolady (polewa)


Co i jak?


Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Namaczać herbatniki w mleku (dosłownie chwilę, z obu stron), układać na blaszce.
W dużym garnku zagotować mleko, cukier,kakao i masło.
Stopniowo dodawać kaszę manną. 
Mieszać około 2 minut. Gorącą masę wylać na herbatniki,położyć drugą warstwę ciastek.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wylać na wierzch.
Schładzać w lodówce.

Smacznego!



sobota, 2 czerwca 2018

Ciasto pomarańczowo-orzechowo-kakaowe

No przepyszne jest to ciacho! Totalnie moje smaki.
Trochę przypomina brownie, ale jest od niego niebo lepsze!
Jest mocno kakaowe, mocno pomarańczowe, a orzechy nie są aż tak wyczuwalne.
Blacha 22,5cm x 27,5cm
Znika błyskawicznie!


Co trzeba?


2 pomarańcze
200 g dowolnych orzechów (u mnie pół na pół włoskie i laskowe)
2 kopiaste łyżki prawdziwego kakao
pół szklanki cukru
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Co i jak?

Pomarańcze sparzyć wrzątkiem, porządnie wyszorować, pokroić na ćwiartki, pozbyć się ewentualnych pestek, ugotować w odrobinie wody, jakieś 30-40 minut. Po tym czasie zblendować na mus.
Orzechy zmielić na mąkę, dodać kakao,dodać do pomarańczy, wymieszać.
W osobnej misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę, dodać je do wcześniej przygotowanej masy, dosypać proszek do pieczenia i całość porządnie wymieszać.
Przelać na blachę, piec w 180 stopniach, 45 minut.
Smacznego!






poniedziałek, 21 maja 2018

Lody czekoladowe - Thermomix

Komu lody? Lody dla ochłody! :))
Te lody to majstersztyk. Przepyszne, kremowe, bez chemii i ulepszaczy. 
Najlepiej wyjąć je 10 min przed podaniem.
Polecam gorąco!



Co trzeba?

1 litr śmietanki kremówki 36% 
6 żółtek
100 g czekolady minimum 70% kakao
1 kopiasta łyżka kakao
1 kopiasta łyżka ksylitolu
duża szczypta soli



Co i jak?

Czekoladę połamać i wrzucić do misy. 10 sekund,obroty 8
Dodać resztę składników i gotować 10 minut, obroty 2, w temp 90 stopni.
Przelać do pojemniczków, odstawić do wystygnięcia i zamrozić.
Smacznego!


niedziela, 13 maja 2018

Sernik królewski - najlepszy!

Po prostu ideał. Kruchy kakaowy spód, delikatne- nieprzesłodzone serowe wnętrze no i kakaowa kruszonka. Cud miód! Trzeba spróbować!
Najlepiej upiec go dzień wcześniej. Sernik jest jak wino :) 
Blacha 20 x 30cm


Co trzeba?

Spód:

200 g mąki
3 kopiaste łyżki prawdziwego kako
pół szklanki cukru (albo i mniej)
200 g miękkiego masła
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Nadzienie serowe:

1kg zmielonego trzykrotnie sera (ja używam President w wiaderku)
200 g miękkiego masła
pół szklanki cukru + daję 1 opakowanie przyprawy do sernika Delecta (opcjonalnie)
4 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 opakowanie budyniu (śmietankowy/waniliowy)

Co i jak?


Spód:

Wszystkie składniki zagnieść. Podzielić na pół.
Jedną połowę włożyć do zamrażarki, drugą wyłożyć blaszkę, nakłuć widelcem.

Nadzienie serowe:

Oddzielić żółtka od białek.
Masło ucierać z cukrami,aż zbieleje. Dodawać stopniowo żółtka, ciągle ucierając.
Następnie dodawać twaróg. Gdy całość się ładnie połączy, dodać budyń. 
Białka ubić na sztywno, dodać do masy serowej.
Całość wyłożyć na kakaowy spód, wyrównać. Na wierzch zetrzeć ciasto, które było w zamrażarce.
Piec w 180 stopniach, 45 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.
Smacznego!



wtorek, 1 maja 2018

Fit Kuleczki pralinki a' la Ferrero Rocher


Idealnie sprawdzą się na słodyczowy głód.
Nie prezentują się może obłędnie, ale są pyszne!
Ulepiłam 10 kulek. Zróbcie więcej!
Przepis ponownie od Pauliny Mogilnickiej :)




Co trzeba?

100 g gorzkiej czekolady
100 g mleka kokosowego w postaci stałej
ok 100 g orzechów laskowych

Co i jak?

Orzechy podpiec w piekarniku na 180 stopni, ok 15 minut, obrać ze skórki.
Posiekać, ale zostawić ok 10 sztuk w całości.
W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać mleczko kokosowe. Wymieszać i odstawić do lodówki na jakąś godzinę. Jak masa będzie już zwarta, formować kulki (trzeba robić to szybko, bo masa się topi), wsadzić do środka orzeszka, obtoczyć w posiekanych orzechach.
Przechowywać w lodówce.
Smacznego!