Translate

wtorek, 30 czerwca 2020

Obazta

Przedstawiam świetne smarowidło rodem z Bawarii ;)
Zajadałam się tym cudem pracując w krajach niemieckojęzycznych. 
Pasta powstaje na bazie camemberta, więc z solą radzę uważać, za to nie żałujcie mielonej papryki.
Idealnie smakuje z preclem i... piwem! 
W sklepie 150 g kosztuje 7zł, a tutaj wyjdzie wam ok. 250g a cena porównywalna :)


Co trzeba?

120g sera camembert naturalny
60 g serka śmietankowego (u mnie Piątnica)
20 g miękkiego masła
2 cebule dymki
sól, czarny pieprz, kminek i mielona słodka papryka


Co i jak?

Ser,serek i masło zblendować na niezbyt gładką masę.
Dodać drobno posiekaną cebulę i pozostałe składniki, porządnie wymieszać i gotowe!
Smacznego!








wtorek, 16 czerwca 2020

Lody truskawkowe na bazie mascarpone

Pyszne, domowe lody z sezonowymi owocami! 
Żadnej chemii!
Jeśli macie mocno mrożącą zamrażarę jak ja, polecam wyjąć lody przynajmniej 30 minut przed chęcią ich zjedzenia :)
Z podanych proporcji wychodzi 1 L lodów



Co trzeba?

400-500 g truskawek
1 opakowanie mascarpone (250 g)
1 opakowanie śmietanki 30-36% (200g)
50 g cukru pudru


Co i jak?

Truskawki zblendować z cukrem pudrem.
Chwilę ubijać schłodzony ser mascarpone i śmietankę, dodać puree truskawkowe, wymieszać i na kilka godzin do zamrażarki.
Smacznego!





wtorek, 9 czerwca 2020

Sałatka a'la nicejska z jajkiem i tuńczykiem

Oto jeden z moich faworytów sałatkowych, banalnie prosta w wykonaniu, do tego przepysznie sycąca!
Wychodzi taka porcja jak widać na talerzu, tj. dla jednej głodnej osoby


Co trzeba?

1 garść mixu sałat
1 mały pomidor
garść zielonych oliwek
1 jajko ugotowane na półtwardo
pół puszki tuńczyka
pół czerwonej cebuli
sos:
 4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka majonezu
pół łyżeczki cukru
pieprz, szczypta soli,czosnku granulowanego i ziół prowansalskich


Co i jak?

W miseczce/na talerzu wyłożyć: sałatę, jajko pokrojone w ćwiartki, tuńczyka odcedzonego , cebulę pokrojoną w plastry, pokrojonego pomidora, oliwki.
Wszystkie składniki na sos wymieszać i polać sałatkę przed podaniem
Smacznego!



wtorek, 2 czerwca 2020

Budyniowa owsianka czekoladowa

Pyszna i sycąca propozycja na śniadanie, szczerze mówiąc, połowa tej miski by mi w zupełności wystarczyła....
Niemniej polecam :D



Co trzeba?

100 g płatków owsianych
200 ml mleka
1 banan
5 kostek gorzkiej czekolady
płatki migdałowe
nasiona chia

Co i jak?

Płatki owsiane wraz z 4 kostkami czekolady zalać gorącym mlekiem i odstawić na 5-10 minut. Zblendować z połową banana. Przełożyć do miski, ułożyć resztę banana,posypać startą czekoladą ,nasionami chia i płatkami migdałowymi.
Smacznego!




środa, 27 maja 2020

Chleb pomidorowy

Chleb okazał się sporym pozytywnym  zaskoczeniem :)
Jest pyszny!
Warto dołożyć czarnuszkę, smak będzie jeszcze lepszy!
Chleb do wyrobienia TYLKO w robocie kuchennym, nie polecam robić tego własnymi rękami...
Podłużna foremka 8,5cm x 22,5cm


Co trzeba?

2,5 szklanki mąki (szklanka 250ml) + 2 łyżki
40 g świeżych drożdży
200 ml ciepłego mleka + pół szklanki
2 łyżeczki cukru
150 g koncentratu pomidorowego
pęczek szczypiorku
2 płaskie łyżeczki soli


Co i jak?

Zrobić zaczyn->Do naczynia wkruszyć drożdże, dodać pół szklanki ciepłego mleka i 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić na pół godziny.
Do misy wsypać mąkę, sól, wlać koncentrat rozmieszany w 200 ml ciepłego mleka, dodać posiekany szczypiorek i zaczyn.
Zagnieść ciasto- u mnie robi to robot właśnie.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ciasto przełożyć do keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia, piec w 180 stopniach ok 1 h.
Studzić na kratce.
Smacznego!




piątek, 22 maja 2020

Bułki śniadaniowe z mąki pszennej i pełnoziarnistej

Poeksperymentowałam z mąkami i wyszły super bułki na śniadanie!
Dodałam idealnie komponujące się siemię lniane i sezam.
Ciasto łatwo zagnieść w rękach, także tym bardziej polecam.
Ulepiłam 8 sztuk


Co trzeba?

150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
250 g mąki pszennej 
20 g świeżych drożdży
250 ml ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki sezamu
2 łyżki siemienia lnianego
oliwa z oliwek do obtaczania bułek


Co i jak?

Zaczyn: w naczyniu pokruszyć drożdże, wlać trochę ciepłej wody i łyżeczkę cukru, wymieszać i odstawić, aż całość się spieni.
Pozostałe składniki przesypać do dużej miski, wymieszać, dodać zaczyn.
Wyrabiać elastyczne ciasto, odstawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, chwilę zagniatać i podzielić na tyle kawałków, ile chcesz bułek. Z każdego kawałka uformować kulkę,obtaczać w oliwie z oliwek i przekładać na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Naciąć z góry każdą bułkę, można posypać jeszcze sezamem.
 Piec w 220 stopniach aż się zarumienią (ok 20 minut u mnie)
Smacznego!


piątek, 15 maja 2020

Deser czekoladowy z awokado

Lubicie awokado? Bo ja baaardzo! I na wytrawnie i na słodko, więc wyczarowałam taką oto zgrabną szklaneczkę pysznego, ZDROWEGO i kremowego deserku.
Bardzo polecam!



Co trzeba?

1 dojrzały banan
1 dojrzałe awokado
2 łyżki płynnego miodu
3 łyżki dobrego kakao
4 łyżki mleka


Co i jak?

Awokado przepołowić, usunąć pestkę, wydrążyć miąższ, przełożyć do miski. Dodać banana i resztę składników. Zblendować na krem. Przełożyć do szklanki, udekorować i finito.
Smacznego!