Ryżowa sałatka z serem blue, ogórkiem,papryką oliwkami

Fajna lekka sałatka , coś a'la grecka.
Idealna schłodzona, idealna do pracy, idealna na grilla. 

Mnie smakuje- spróbuj i Ty!

Co trzeba?

100 g ulubionego ryżu

1 czerwona cebula

1 nieduży zielony ogórek

garść czarnych oliwek bez pestek

100 g sera blue pleśniaka

1 nieduża czerwona papryka

1 duży ząbek czosnku

3 łyżki octu winnego

4 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz, cukier

natka pietruszki

Co i jak?

Ryż ugotować wg instrukcji na pudełku.

Odcedzić, ostudzić.

Cebulę, paprykę, ogórka i ser drobno posiekać. Oliwki kroić w plasterki.

Przygotować dressing: przecisnąć ząbek czosnku przez praskę, dodać ocet, przyprawy, na koniec oliwę z oliwek. Porządnie wymieszać. 

Wszystkie składniki połączyć i odstawić do przegryzienia.

Podawać z czosnkowo- serowymi grzankami, pycha!

Smacznego!

Bulion 100% warzywny

Dobry, domowy bulion to podstawa każdej szanującej się zupki. 

Przepis sprawdzony, posmakował i tak go używam. Najczęściej robię na nim pomidorówkę.

Polecam wegetarianom :)

Co trzeba?

Tacka włoszczyzny

2,5 litra przefiltrowanej wody

1 duża cebula

3-4 liście laurowe

4 ziela angielskie

5-6 ziarenek czarnego pieprzu

1 pokaźna łyżeczka soli

szczypta kurkumy

Co i jak?

Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na patelni, do zrumienienia.

Pozostałe warzywa obrać,przepłukać, przełożyć do sporego garnka.

Zalać wodą, zagotować,dodać przyprawy.

Gotować na małym ogniu 1,5 h, aż warzywa zmiękną.

Odcedzić i gotowe.

Bulion można wykorzystać od razu, albo przechowywać w lodówce ok 2 tygodni.

Smacznego!

Kakaowe ciasto z kaszy manny - bez pieczenia

Owe ciasto ma same zalety. M.in. - jest proste i szybkie w wykonaniu, pyszne w smaku, oraz aby je zrobić nie potrzebujesz piekarnika :)

Blacha 23,5cm x 27,5cm

Polecam gorąco!

Co trzeba?

40 herbatników

110 g cukru

180 g kaszy mannej

1 litr mleka + odrobina do namoczenia herbatników

200 g masła (1 kostka)

3 kopiaste łyżki kakao

100 g gorzkiej czekolady (polewa)

Co i jak?

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Namaczać herbatniki w mleku (dosłownie chwilę, z obu stron), układać na blaszce.

W dużym garnku zagotować mleko, cukier,kakao i masło.

Stopniowo dodawać kaszę manną. 

Mieszać około 2 minut. Gorącą masę wylać na herbatniki,położyć drugą warstwę ciastek.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wylać na wierzch.

Schładzać w lodówce.

Smacznego!

Ciasto pomarańczowo-orzechowo-kakaowe

No przepyszne jest to ciacho! Totalnie moje smaki.

Trochę przypomina brownie, ale jest od niego niebo lepsze!

Jest mocno kakaowe, mocno pomarańczowe, a orzechy nie są aż tak wyczuwalne.

Blacha 22,5cm x 27,5cm

Znika błyskawicznie!

Co trzeba?

2 pomarańcze

200 g dowolnych orzechów (u mnie pół na pół włoskie i laskowe)

2 kopiaste łyżki prawdziwego kakao

pół szklanki cukru

6 jajek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Co i jak?

Pomarańcze sparzyć wrzątkiem, porządnie wyszorować, pokroić na ćwiartki, pozbyć się ewentualnych pestek, ugotować w odrobinie wody, jakieś 30-40 minut. Po tym czasie zblendować na mus.

Orzechy zmielić na mąkę, dodać kakao,dodać do pomarańczy, wymieszać.

W osobnej misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę, dodać je do wcześniej przygotowanej masy, dosypać proszek do pieczenia i całość porządnie wymieszać.

Przelać na blachę, piec w 180 stopniach, 45 minut.

Smacznego!

Lody czekoladowe - Thermomix

Komu lody? Lody dla ochłody! :))

Te lody to majstersztyk. Przepyszne, kremowe, bez chemii i ulepszaczy. 

Najlepiej wyjąć je 10 min przed podaniem.

Polecam gorąco!

Co trzeba?

1 litr śmietanki kremówki 36% 

6 żółtek

100 g czekolady minimum 70% kakao

1 kopiasta łyżka kakao

1 kopiasta łyżka ksylitolu

duża szczypta soli

Co i jak?

Czekoladę połamać i wrzucić do misy. 10 sekund,obroty 8

Dodać resztę składników i gotować 10 minut, obroty 2, w temp 90 stopni.

Przelać do pojemniczków, odstawić do wystygnięcia i zamrozić.

Smacznego!

Sernik królewski - najlepszy!

Po prostu ideał. Kruchy kakaowy spód, delikatne- nieprzesłodzone serowe wnętrze no i kakaowa kruszonka. Cud miód! Trzeba spróbować!

Najlepiej upiec go dzień wcześniej. Sernik jest jak wino :) 

Blacha 20 x 30cm

Co trzeba?

Spód:

200 g mąki

3 kopiaste łyżki prawdziwego kako

pół szklanki cukru (albo i mniej)

200 g miękkiego masła

3 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Nadzienie serowe:

1kg zmielonego trzykrotnie sera (ja używam President w wiaderku)

200 g miękkiego masła

pół szklanki cukru + daję 1 opakowanie przyprawy do sernika Delecta (opcjonalnie)

4 jajka

1 opakowanie cukru wanilinowego

1 opakowanie budyniu (śmietankowy/waniliowy)

Co i jak?

Spód:

Wszystkie składniki zagnieść. Podzielić na pół.

Jedną połowę włożyć do zamrażarki, drugą wyłożyć blaszkę, nakłuć widelcem.

Nadzienie serowe:

Oddzielić żółtka od białek.

Masło ucierać z cukrami,aż zbieleje. Dodawać stopniowo żółtka, ciągle ucierając.

Następnie dodawać twaróg. Gdy całość się ładnie połączy, dodać budyń. 

Białka ubić na sztywno, dodać do masy serowej.

Całość wyłożyć na kakaowy spód, wyrównać. Na wierzch zetrzeć ciasto, które było w zamrażarce.

Piec w 180 stopniach, 45 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.

Smacznego!

Fit Kuleczki pralinki a' la Ferrero Rocher

Idealnie sprawdzą się na słodyczowy głód.

Nie prezentują się może obłędnie, ale są pyszne!

Ulepiłam 10 kulek. Zróbcie więcej!

Przepis ponownie od Pauliny Mogilnickiej :)

Co trzeba?

100 g gorzkiej czekolady

100 g mleka kokosowego w postaci stałej

ok 100 g orzechów laskowych

Co i jak?

Orzechy podpiec w piekarniku na 180 stopni, ok 15 minut, obrać ze skórki.

Posiekać, ale zostawić ok 10 sztuk w całości.

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać mleczko kokosowe. Wymieszać i odstawić do lodówki na jakąś godzinę. Jak masa będzie już zwarta, formować kulki (trzeba robić to szybko, bo masa się topi), wsadzić do środka orzeszka, obtoczyć w posiekanych orzechach.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego!