Translate

piątek, 29 lipca 2016

Wiśniowe crumble z migdałową kruszonką

Sezon na wiśnie w pełni, trzeba by je jakoś spożytkować.
Może crumble? Czyli po prostu owoce zapiekane pod kruszonkową pierzynką z dodatkiem gałki lodów śmietankowych? O tak!
Kwaskowatość wiśni plus chrupiąca słodziutka kruszonka daje świetny efekt podniebieniu.
Deser jest słodki, nie ukrywam.
Proporcje na 3 kokilki o średnicy 8,5 cm
Polecam!


Co trzeba?

425 g wydrylowanych wiśni
4 łyżki cukru trzcinowego +1 łyżka do wiśni
4 kopiaste łyżki mąki pszennej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
40 g masła
50 g migdałów
starta skórka z połowy cytryny
lody śmietankowe/waniliowe


Co i jak?

Najpierw przygotować kruszonkę - masło wymieszać z mąką pszenną i cukrem trzcinowym.
Migdały posiekać, dodać do kruszonki.
W osobnym naczyniu umieścić wydrylowane wiśnie, dodać startą skórkę z cytryny, mąkę ziemniaczaną i łyżkę cukru. Wymieszać.
Do kokilek przełożyć wiśnie, posypać kruszonką, zapiekać w 200 stopniach, aż kruszonka się zarumieni.
Deser idealnie smakuje z gałką lodów.
Smacznego!








niedziela, 24 lipca 2016

Zapiekanka z kaszy bulgur z pomidorami, cukinią i fetą

Kaszę bulgur odkryłam przypadkiem i po przyrządzeniu poniższej zapiekanki, kasza zostanie na dłużej w mojej kuchni.
Przedstawiam przepyszny pomysł na przepyszne danie obiadowe.
Kasza w towarzystwie warzyw plus feta, która idealnie podkręca smak całości.
Niebo w gębie!
Proporcje na wielkie naczynie żaroodporne.
Obiad na 2 dni gwarantowany ;)


Co trzeba?

500 g dojrzałych pomidorów
2 średniej wielkości cukinie
270 g fety (1 opakowanie)
250 g kaszy bulgur
250-300 ml bulionu
200 g serka śmietankowego
sól, pieprz 
zioła - u mnie bazylia


Co i jak?

Warzywa umyć, odciąć ogonki/końcówki, pokroić w plasterki, doprawić solą, pieprzem, wymieszać i odstawić.
Fetę pokroić w drobną kostkę.
Kaszę (nieugotowaną) wymieszać z pomidorami i cukinią.
Przygotować naczynie, natłuścić. Przełożyć wymieszaną kaszę z warzywami.
Bulion, serek i zioła wymieszać ze sobą i polać warzywa, posypać fetą, zapiekać w 180 stopniach ok 45 minut.
Polecam przykryć pokrywką.
Smacznego!



poniedziałek, 18 lipca 2016

Lemoniada z limonką i miętą

Nie wiem czy istnieje coś łatwiejszego w kuchni, niż przygotowanie domowej lemoniady.
Wystarczy duży dzbanek, owoce, miód, mięta i gotowe!
Dodaj kostki lodu, a napój stanie się jeszcze bardziej orzeźwiający!


Co trzeba?

1-2 litry wody
1-2 łyżki miodu
2 cytryny
2 limonki
garść mięty
kostki lodu


Co i jak?

Wlać wodę do dużego naczynia, dodać miód, wymieszać, aż się rozpuści.
Wycisnąć sok z 3 połówek cytryny i 3 połówek limonki.
Wyciśnięty sok wlać, pozostałe owoce pokroić na plasterki., dodać do całości.
Na koniec dorzucić miętę oraz kostki lodu.
Smacznego!



wtorek, 12 lipca 2016

Chlebek owsiano- bananowy z wiórkami kokosowymi i jagodami

Spróbujcie koniecznie fajnego chlebka/ciacha (bo co to tak naprawdę jest, pozostaje kwestią sporną).
Zamiast mąki są płatki owsiane i wiórki kokosowe.
Zamiast cukru - naturalny miód.
W kuchni pięknie pachnie pieczonymi bananami ;)
Pokuszę się o stwierdzenie, że jest to coś fit :) Pyszne fit!
Proporcje na małą keksówkę - 23,5 cm x 13 cm


Co trzeba?

3 średnie, dojrzałe banany
100 g płatków owsianych + do posypania
50 g wiórków kokosowych + do posypania
50 g jagód (świeże/mrożone)
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 płaskie łyżki miodu


Co i jak?

W dużej misce rozgnieść obrane banany, dodać jajka oraz miód. Wymieszać.
W blenderze/malakserze zmielić na mąkę płatki owsiane z wiórkami kokosowymi, dodać proszek do pieczenia i wymieszać.
Połączyć mokre składniki z suchymi, dodać jagódki.
Masę przełożyć na formę, wyłożoną papierem do pieczenia, posypać wiórkami i płatkami, piec w temp. 180 stopni, 45 min.
Kroić dopiero po wystudzeniu (wytrzymacie)
Smacznego!








środa, 6 lipca 2016

Placuszki z kukurydzą i groszkiem

Poniższe placuszki to fajna przekąska w ciągu dnia.
Na zdjęciu warzyw nie widać, ale nie szkodzi ;)
Proporcje na 8 sztuk.


Co trzeba?

3/4 szklanki mąki
pół szklanki mleka
1 jajko
70 g groszku konserwowego
70 g kukurydzy konserwowej
1 mała cebula
1-2 ząbki czosnku
pół łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
pół łyżeczki proszku do pieczenia
natka pietruszki
szczypiorek

Co i jak?

Cebulę, szczypiorek, czosnek i natkę pietruszki drobno posiekać.
W dużej misce wymieszać mąkę, mleko, jajko, sól, pieprz i proszek do pieczenia.
Odsączyć groszek i kukurydzę - dodać do wcześniej wymieszanej masy.
Dodać posiekaną cebulę, czosnek i zioła.
Wszystko porządnie wymieszać i smażyć na rumiano.
Podawać z ulubionym sosem.