Francuskie saszetki z rabarbarem

Ach! Wiosna pełną gębą - pojawił się rabarbar, a wraz z nim pomysły na słodkości z jego udziałem :)

Ciasteczka z gotowego ciasta francuskiego, z nadzieniem rabarbarowo- rodzynkowym.

Co trzeba?

2 opakowania gotowego ciasta francuskiego

7 sztuk rabarbaru

2 garstki rodzynek

7-8 łyżek cukru

200 ml wody

1 rozbełtane jajko

trochę bułki tartej

cukier puder do posypania

Co i jak?

Rabarbar obrać i pokroić na małe kawałeczki. Wrzucić na patelnię, dolać wodę, dodać cukier i rodzynki. Podsmażać, aż całość będzie miała konsystencję gęstej konfitury.

Zdjąć z ognia, ostudzić.

Ciasto francuskie rozłożyć, wycinać kwadraty, posypać delikatnie bułką tartą, by masa nie przeciekła spodem ciasta, nakładać po łyżeczce masy rabarbarowej i składać. 

Układać na blaszce, posmarować jajkiem i piec w 175 stopniach do zarumienienia.

Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!