Chleb orkiszowy z czarnuszką i nasionami chia

...I jeszcze z pestkami dyni i słonecznika :)
Chlebek orkiszowy ładnie rośnie, jest smaczny i długo zachowuje świeżość.

Proporcje na jedną wielką keksówkę, o wymiarach 32 cm x 8,5 cm

Polecam!

Co trzeba?

600 g mąki orkiszowej

500 ml ciepłej wody

40 g świeżych drożdży

1 łyżka soli

1 łyżka cukru

5 łyżek oliwy z oliwek

15 g nasion chia

15 g czarnuszki + do posypania

50 g pestek słonecznika

50 g pestek dyni

Co i jak?


Drożdże wymieszać z cukrem.
Do dużej miski przełożyć mąkę, wszystkie nasiona, sól oraz rozmieszany wcześniej drożdżowy rozczyn.
Wyrobić ciasto, dolewając wodę oraz oliwę z oliwek, przykryć, odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Po tym czasie zagnieść jeszcze raz, przełożyć do formy, wyłożonej papierem do pieczenia, posypać czarnuszką i ponownie odstawić, aby troszkę urosło.
Piec 20 minut w temp 200 stopni, potem temperaturę zmniejszyć do 180 stopni i piec dalej 45 minut.
Smacznego!