Szpinakowe naleśniki z farszem brokułowym i fetą

Jeśli lubisz wariacje naleśnikowe ,  poniższa "zielona" propozycja także przypadnie Ci do gustu.

Po prostu pycha!

Polecam podwoić/potroić proporcje, gdyż z jednej wyjdzie Ci max 5 sztuk.

Co trzeba?

ciasto:

120 g szpinaku

120 g mąki

250 ml mleka

3 jajka

2 łyżeczki oleju kokosowego
szczypta soli

farsz:

1 brokuł (500 g)

100 g jogurtu naturalnego

100 g sera feta (u mnie Apetina)

2-3 ząbki czosnku

Co i jak?

Składniki na ciasto zmiksować i odstawić na pół godziny.

Po tym czasie smażyć naleśniki.

Brokuł ugotować do miękkości, rozdrobnić blenderem, dodać jogurt, fetę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Dokładnie wymieszać. Nakładać na naleśniki, zwinąć i wcinać.

Smacznego!