Kremowa kasza manna z jabłkami prażonymi w cynamonie i miodzie

 Jednoporcjowa uciecha z kaszy manny. Totalny smak dzieciństwa. Do tego wszelkie kupne badziewia się chowają. Spróbujcie tej wersji, a już nigdy nie kupicie gotowca :)

Kremowość osiągnięta śmietaną kremówką- to jest to!

Kaszka najlepsza jest od razu po przyrządzeniu.

Oczywiście można podmienić jabłka na inne owoce/dżemy itp. itd.

Co trzeba?

125 ml mleka minimum 3,2%

125 ml śmietanki 30-36%

2 łyżki kaszy manny

1 łyżeczka miodu

szczypta soli

pół średniego jabłka

50 -70 ml wody

Co i jak?

Do rondelka wsypujemy wszystkie składniki oprócz jabłek i wody i gotujemy do zgęstnienia.

Jabłko kroimy w małą kostkę, na patelnię wlewamy wodę, dodajemy jabłka i pół solidnej łyżeczki cynamonu. Mieszamy, prażymy, aż woda odparuje.

Gotową, jeszcze ciepłą kaszkę posypujemy jabłkami. Gotowe!

Smacznego!

Sałatka markaronowa a'la śródziemnomorska

 Pyszna, sycąca, jedna z tych najulubieńszych

Przepis na 2-3 porcje

Co trzeba?

300-350 g makaronu świderki

małe opakowanie pomidorków koktajlowych

pół czerwonej cebuli

200 g prawdziwej fety

1 pęczek świeżej pietruszki

1 ząbek czosnku

duża garść czarnych oliwek

sos vinegret

Co i jak?

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i ostudzić.

Pomidorki pokroić na połówki, fetę w kostkę, oliwki w plasterki, natkę posiekać, cebulę także,czosnek przecisnąć przez praskę.

Wszystkie składniki połączyć ze soba, polać sosem i gotowe!

Smacznego!

Ślimaczki warzywne (pepperoni, oliwki,suszone pomidory) z fetą

 Ślimaczki ,zawijaski z ciasta francuskiego wyszły szczerze pyszne!

Są mega sycące, mogą więc śmiało stanowić wartościową przegryzkę np. w pracy :) I na zimno i na ciepło smakują extra!

Nadzienie idealnie się komponuje z fetą i rozmarynem.

W oryginalnym przepisie zamiast ketchupu na spodzie był ajwar.

Przepis na jedną blachę przekąsek.

Co trzeba?

1 opakowanie ciasta francuskiego

150 g prawdziwej fety

80 g oliwek

80 g zielonej papryki pepperoni 

100 g suszonych pomidorów

1 łyżeczka rozmarynu

pieprz

ketchup/ajwar do posmarowania ciasta

Co i jak?

Oliwki, pomidory,pepperoni drobno posiekać. Fetę pokroić w drobną kostkę. Dodać rozmaryn i całość porządnie wymieszać.

Rozłożyć płat ciasta francuskiego, rozsmarować ketchup/ajwar i nałożyć równomiernie farsz. Zawijać, zaczynając od dłuższego boku. Pokroić na 2cm kawałki, układać na blaszce na płasko i piec 25 minut w 200 stopniach , piekarnik góra/dół

Smacznego!

Bajgle drożdżowe z sezamem

Blog obchodzi dziś swoje 8. urodziny.  Z tej okazji wrzucam przepis na pyszne domowe bajgle :)

Wyjdzie ok. 10 sztuk 

Polecam!

Co trzeba?

650 g mąki + 3 łyżki na zaczyn

25 g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

250 ml letniej wody

100 ml mleka

1 jajko

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

+1 rozbełtane jajko i dużo sezamu

Co i jak?

Najpierw trzeba zrobić zaczyn: mieszamy drożdże, cukier,3 łyżki mąki i 50ml ciepłej wody, wymieszać, odstawić na 10-15 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie dodać: 650g mąki,jajko,pozostałą ilość ciepłej wody,mleko,sól i wyrabiać ciasto, dodając oliwę z oliwek. 

Gdy ciasto będzie wyrobione, odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość. 

Ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką, chwilę zagniatać i ulepić 9-10 w miarę równych części. Z każdej części robimy jak najdłuższy wałek, zwijamy go na pół i formujemy warkocz, który na końcu zaciskamy, żeby powstał okrągły bajgiel.

Układać na blaszce i odłożyć na pół godziny do wyrośnięcia. 

W dużym szerokim garnku zagotować wodę z łyżeczką soli i miodu, wkładać bajgle i gotować po 1 minucie z każdej strony. Odsączyć na ręczniku papierowym, potem przełożyć na blaszkę i każdą bułkę posmarować rozbełtanym jajkiem i obficie posypać sezamem. 

Piec w 200 stopniach 20-25 minut, do zezłocenia. Studzić na kratce. 

Smacznego!

Gofry optymalne

 Gofry jak gofry- powiesz. Otóż nie, te gofry sa niebo lepsze niż te tradycyjne :) 

M.in. dlatego że wystarczą 2 sztuki i masz dość. Pyszne, zdrowe i sycące! Spróbuj!

Z przepisu wychodzi 6 sztuk

Co trzeba?

100 g roztopionego masła

6 żółtek (białka wywalamy)

150 g śmietanki 30-36%

50 g mąki krupczatki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 kopiasta łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

szczypta soli

Co i jak?

Wymieszać żółtka, śmietankę i mąkę, dolać masło i pozostałe składniki.

Piec w gofrownicy aż będą złociste!

Smacznego!

Pieczona tortilla z soczewicą i warzywami

 Przepis z Noizz z moimi zmianami, bo oni bywają nieprecyzyjni w tych przepisach.

Pyszne pieczone tortille z bogatym nadzieniem warzywnym a do tego pikantna marmolada morelowa. No pycha! Wegetarianie będą zadowoleni ;)

Co trzeba?

5 placków tortilli

pół szklanki ugotowanej soczewicy

1 czerwona cebula

1 marchewka

1 jabłko

1 łyżeczka soli, pieprzu i suszonego tymianku

100 ml śmietany kwaśnej 18%

100 g tartej mozzarelli

1 jajko

sezam i/lub czarnuszka

+

4 łyżki marmolady morelowej

łyżka masła

duuuuża szczypta chilli mielonego

Co i jak?

Soczewicę ugotować wg instrukcji.

Na dużej patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać startą marchewkę i starte jabłko, następnie dodać ugotowaną soczewicę, przyprawy, śmietanę i ser, całość porządnie wymieszać.

Na każdy placek tortilli nakładać farsz, zawinąć i przekroić na pół.

Układać na blaszce, każdą sztukę posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. 

Piec 15-20 minut w 200 stopniach do zezłocenia.

Marmoladę wraz z masłem i chilli gotować 5 minut.

Smacznego!

Tarta z ciasta francuskiego z twarożkiem i śledziami

 Ależ to jest pyszne! Przepis podpatrzony w reżimówce-śniadaniówce. Bracia Budnik robią cuda w tamtejszej kuchni!

Tarta z ciasta francuskiego, wnętrze kremowe, pomidorowe z dużą ilością koperku plus śledź z puszki na wierzchu.

Ryby są źródłem kolagenu, który jest bardzo podobny do tego, który wytwarzają ludzie. To oznacza, że ma on bardzo wysoką wchłanialność w porównaniu do np. kolagenu wołowego. Dieta bogata w ten cenny składnik może pozytywnie wpłynąć na stan skóry, włosów i stawów, a także zwiększyć naszą odporność. Dlatego warto zadbać, aby w naszej diecie znalazła się odpowiednia ilość źródeł kolagenu rybiego, np. zajadając się pyszną tartą ze śledziami.

Sztos! Smakuje i na zimno i na ciepło.

Gorąco polecam, przetestowane :)

Co trzeba?

1 opakowanie ciasta francuskiego

200g tłustego twarogu

150 g serka śmietankowego (u mnie Pilos z Lidla)

2 łyżki śmietany 18% kwaśnej

pół dużej czerwonej cebuli

1 pęczek koperku

6-7 suszonych pomidorów

2 łyżki kaparów (nie dałam, bo nie miałam)

1 puszka fileta śledziowego w sosie pomidorowym (u mnie lidlowski)

Co i jak?

Płat ciasta rozłożyć na blaszce i każdy bok zawinąć do środka na max 2 cm, docisnąć, nakłuć widelcem. Nałożyć arkusz papieru do pieczenia, obciążyć fasolą i piec do zrumienienia w 180stopniach. Ściągnąć obciążenie i dopiec (bo wnętrze jest surowe), gdy całe ciasto jest ładnie upieczone, wyciągamy i odstawiamy do delikatnego ostudzenia.

Farsz: Wymieszać twaróg, serek, śmietanę, dodać posiekane suszone pomidory, drobno posiekaną cebulę, kapary,sos pomidorowy z puszki po śledziu, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Nałożyć na upieczony spód ciasta francuskiego. Na wierzch ułożyć odsączonego jako tako śledzia i zapiekać 5 minut . Gotowe, smacznego!