Kotlety z kaszy gryczanej i brokuła

Pomyśleć, że dopiero teraz wpadłam na pomysł, żeby je zrobić...

Ich największą zaletą (poza smakiem oczywiście) jest to, że tworzą nam w zasadzie cały obiad - wystarczy sosik i jakaś suróweczka i finito!

Z przepisu wyszło mi 12 sztuk różnej wielkości.

Polecam bardzo!

Co trzeba?

280 g kaszy gryczanej

320 g brokuł

4 łyżki bułki tartej

3 łyżki płatków owsianych

2 jajka

4 ząbki czosnku

1 łyżeczka ziół prowansalskich

sól, pieprz (po płaskiej łyżeczce)

szczypta mielonej gałki muszkatołowej

tłuszcz do smażenia


Co i jak?

Kaszę gryczaną ugotować. Odstawić do wystygnięcia.
Brokuł ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić, drobno posiekać.
W dużej misce umieścić brokuł, kaszę gryczaną, bułkę tartą, płatki owsiane, wbić 2 jajka i porządnie wymieszać. Odstawić do lodówki na pół godziny, coby masa zgęstniała.
Po tym czasie dodać przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę.
Formować kotelciki, wielkość dowolna, smażyć na rumiano na złoto.
Smacznego!