Tarta z kremem cytrynowym i truskawkami

Pyszne, lekkie, orzeźwiające ciasto idealne na upały.

Kwaskowatość kremu i słodycz truskawek na kruchym cieście daje ciekawy efekt końcowy.

Polecam bardzo!
Proporcje na zwykłą formę do tart. 

Co trzeba?

Na kruche ciasto:

200 g mąki

100 g zimnego masła

2 łyżki wody

2 łyżki cukru pudru

1 jajko

szczypta soli

krem:

250 g serka mascarpone

300 ml śmietany 30%

3 łyżki cukru pudru

sok z 2 cytryn

truskawki

Co i jak?

Składniki na ciasto zagnieść, kulkę zawinąć w folię spożywczą i przez godzinę schładzać w lodówce, następnie rozwałkować i wyłożyć ciastem, wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą formę. Delikatnie nakłuć dno, obciążyć i piec w temp. 180 stopni przez 15 min, zdjąć obciążenie, dopiec. Ostudzić.
Śmietanę kremówkę ubić w dużej misce, dodać cukier puder, następnie serek mascarpone. Na sam koniec wlewamy sok cytrynowy. Wszystko dokładnie wymieszać i nakładać na ciasto. Wyrównać. Na wierzchu układać truskawki (w całości lub pokrojone).
Odstawić do schłodzenia.
Smacznego!