Poziomkowa tarta z mascarpone i galaretką

Pyszna poziomkowa sprawa! I to z własnego ogródka. 

Zdążyłam przed ślimakami, które jak się okazało, również są fanami poziomek :)

Trochę babraniny przy tarcie było, ale nie szkodzi- smak wynagradza wszelkie brudne kuchenne gary i udręki.

Co trzeba?

Na ciasto:

200 g mąki

100 g masła

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki wody

1 jajko

Krem:

125 g serka mascarpone

pół opakowania cukru wanilinowego + odrobina aromatu waniliowego

125 ml śmietanki 30%

1 płaska łyżeczka cukru pudru

+

150-200 g poziomek

+

 2 galaretki truskawkowe

Co i jak?

Ciasto:

Składniki na ciasto zagnieść, schłodzić pół godziny w lodówce, potem rozwałkować i włożyć do formy na tartę. Piec 15 minut w 200 stopniach. Schłodzić.

I tu mam fajny sposób na obciążenie kapryśnego ciasta- jak brakuje Wam grochu/fasoli, to idealnie się sprawdza pokrywka od naczynia żaroodpornego,nałożona na papier do pieczenia!

Krem:

Serek mascarpone wymieszać z cukrem wanilinowym, pudrem i aromatem.

W osobnym naczyniu śmietanę ubić na sztywno. Połączyć ze sobą.

Galaretkę przyrządzić wg. instrukcji na opakowaniu.

Na upieczoną i ostudzoną tartę nałożyć krem mascarpone, poukładać poziomki, zalać tężejącą galaretką.

Ponownie schłodzić.

Smacznego!