Świąteczny keks

Keks na święta - obowiązkowo!

Uwielbiam go piec, bo ładnie pachnie w domu , ale przede wszystkim dlatego, że nie jest pracochłonny, a efekt super.

Spóźnialscy, macie ostatni moment, bo keks najlepiej smakuje na drugi, a nawet trzeci dzień po upieczeniu.

Do momentu pokrojenia, przechowywać zawiniętego w bawełnianą ściereczkę.

Proporcje na małą keksówkę.

Co trzeba?

300 g mąki + 2 łyżki

60 g cukru

200 g miękkiego masła

400 g mieszanki bakalii 

4 jajka

1 opakowanie aromatu pomarańczowego (9ml)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Co i jak?

Mieszankę keksową wymieszać z dwiema łyżkami mąki i odstawić.

Oddzielić białka od żółtek.

Białka ubić na sztywno.

W osobnej misce utrzeć masło z cukrem i żółtkami.

Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Wymieszać.

Dodać aromat pomarańczowy,bakalie. Wymieszać. Dodać białka. Wymieszać.

Przełożyć masę do keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia, piec 1 godzinę w temperaturze 160 stopni.

Ostudzić, polukrować.

Smacznego!