Czekoladowy mazurek wielkanocny

Pozycja obowiązkowa na moim wielkanocnym stole.

Przepis banalny, szybko się robi,smakuje obłednie!

Blacha 21cm x 32,5 cm

Co trzeba?

kruche ciasto:

3 szklanki mąki (u mnie krupczatka)

1 kostka masła 200g

5 żółtek
3 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego

czekoladowy wierzch:

150 ml śmietany kremówki 30/36%

120g gorzkiej czekolady

Co i jak?

Do dużej miski wsypać przesianą mąkę, dodać posiekane masło (koniecznie z lodówki), dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść gładkie ciasto. Wyrobioną kulę schłodzić ok. 1 godziny w lodówce.

2/3 schłodzonego ciasta wylepić na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia, z pozostałej części ciasta, zrobić cienki rulon, podzielić wzdłuż i zrobić warkocz, którym ułożyć brzeg.

 Całość nakłuć i piec w temperaturze 220 stopni, aż ciasto się ładnie zezłoci.

W kąpieli wodnej podgrzać śmietankę i rozpuścić w niej czekoladę.

Gdy upieczony spód wystygnie, wyłożyć masę czekoladową.

Udekorować wg. preferencji.

Odstawić do całkowitego zastygnięcia.

Smacznego!