Translate

sobota, 13 maja 2023

Kluski leniwe

 Czyli kluski z twarogu.

Są pyszne i szybko się je robi.

Polecam, mi wyszło 34 sztuki, idealna porcja na dwie osoby.

Dodatkowo sosik robi robotę, idealnie nada się także do polewania lodów :)


Co trzeba?

250 g tłustego twarogu

1 jajko

50 g mąki

1/3 łyżeczki soli


Sos:

40 ml śmietanki 30%

1 łyżka masła

1 łyżeczka cukru waniliowego

1/3 łyżeczki skrobi do zagęszczenia (opcjonalnie)


Co i jak?

Składniki na sos zagotować w rondelku.

Kluski:

Oddzielić białko od żółtka. Białko ubić na półsztywno. Do miski przełożyć twaróg, dodać żółtko, wymieszać, dosypać mąkę i sól. Na koniec dodać białko, masę wymieszać.

Na podsypany mąką blat, wykładać porcję ciasta, rolować jak na kopytka i pokroić w małe kluski.

Zagotować w garnku wodę, lekko osolić (ja daję łyżeczkę soli), wkładać partiami kluski i na lekko mrugającym wrzątku gotować przez 1 min, są delikatne, dłużej im nie trzeba. Odcedzić, polać sosem i wcinać.

Smacznego!

PS. fajnie smakują też odgrzewane na patelni (bez sosu)









Brak komentarzy:

Prześlij komentarz