Placuszki bananowe z gryką ekspandowaną

Pyszne i puszyste placuszki śniadaniowe polecają się :)

Gryka do kupienia w Rossmannie (100g/8zł)

Ja swoje spałaszowałam z porzeczkami i kleksami płynnego miodu.

Pycha!

Z poniższych proporcji usmażysz 10 placków.

Co trzeba?

1 dojrzały banan

1 łyżeczka cukru z wanilią (Dr. Oetker)

1 kopiasta łyżka jogurtu greckiego

2 jajka

2 łyżki mąki pełnoziarnistej (u mnie orkiszowa)

20 g gryki ekspandowanej

szczypta soli

tłuszcz do smażenia

Co i jak?

Oddzielić białka od żółtek.

Białka ubić na sztywno ze szczypta soli.

Pozostałe składniki porządnie ze sobą wymieszać, na końcu dodać ubitą pianę z białek.

Nakładać po łyżce masy i smażyć na tłuszczu z obu stron.

Podawać z owocami/miodem/syropem klonowym itp.

Smacznego!