Bułki pszenno - orkiszowe z czarnuszką

Zdrowe i naturalne pieczywo z domowego piekarnika.

Z podanych proporcji wyszło mi 10 sztuk

Co trzeba?

300 g mąki pszennej razowej

200 g mąki orkiszowej

25 g świeżych drożdży

300 ml ciepłej wody

2 łyżeczki cukru

1 łyżka oliwy z oliwek

1,5 łyżeczki soli

czarnuszka

1 jajko

opcjonalnie zioła prowansalskie (1-2 łyżki)

Co i jak?

Wymieszać drożdże łyżeczkę mąki pszennej, łyżeczkę cukru,100 ml ciepłej wody i odstawić na 15 min.

Do drugiej miski wsypać mąki,sól, cukier,zioła i wymieszać.

Dodać drożdżowy rozczyn,resztę ciepłej wody i oliwę z oliwek.

Wyrobić ciasto przez 10 min. po czym odstawić do wyrośnięcia.

Lepić kulki,lekko spłaszczać,ułożyć na blaszce, wyłożonej pergaminem.

Wierzch posmarować rozbełtanym jajkiem, posypać czarnuszką, piec 15 minut w temp 180 stopni, po czym rumienić w temperaturze 220 stopni.

Odstawić do ostygnięcia.

Smacznego!