Guacamole

czyli pyszna meksykańska pasta/sos na bazie awokado.

Dodałam pomidora, czerwoną cebulę, czosnek i voila.

Podawać jako przystawkę, z chipsami kukurydzianymi typu tortilla, albo tak jak ja - wcinać na tostach :)

Niestety nie znalazłam kolendry liściastej, więc musiałam się zadowolić suszoną.

Co trzeba?

2 sztuki awokado

1 pęczek kolendry (u mnie suszona)

1 pomidor

sok z połowy limonki

pół czerwonej cebuli
1-2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Co i jak?

Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, wydrążyć miąższ, rozgnieść go widelcem.

Pomidora, cebulkę i kolendrę drobno posiekać, dodać do papki z awokado.

Całość wymieszać, skropić sokiem z limonki, czosnek przecisnąć przez praskę, przyprawić solą, pieprzem. 

Wymieszać.

Odstawić do lodówki, celem przegryzienia się całości.

Smacznego!