Babka piaskowa - najlepsza

Tadam! Przedstawiam przepis na idealną babkę piaskową, która ładnie rośnie i nie ma zakalca.

Musiałam przeprosić się z margaryną, bo babka to jedyne ciasto, które smakuje mi stokroć lepiej niż z masłem (o zgrozo). 

Jest umiarkowanie słodka,  puszysta, wspaniała!  dla mnie babkowy ideał.

Proporcje na formę z kominem , średnica 22 cm

Szklanka 250ml

Co trzeba?

4 jajka

3/4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

200 g margaryny (u mnie Kasia)

3/4 - 1 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1-2 łyżeczki aromatu waniliowego/cytrynowego/migdałowego

Co i jak?

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę (im dłużej miksowane, tym ryzyko zakalca spada).

Wmieszać za pomocą drewnianej szpatułki przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.

Dodać aromat, na koniec wlać rozpuszczoną gorącą margarynę.

Masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem i opróczonej mąką do 3/4 wysokości.

Piec w temperaturze 165 stopni, 30-35 minut (u mnie tyle wystarczyło)

Ostudzić, udekorować albo i nie.

Smacznego!