Ciasto bez pieczenia z kremem śmietankowo -serowo-malinowym

 Ciasto zrobiłam swojej Mamuśce z okazji jej święta, ale świetnie nada się na inne okoliczności!

Szybko się robi no i nie trzeba piekarnika!

Forma okrągła (tortownica) 22cm, wg mnie- lepsza o mniejszej średnicy, byle taką z odczepianym dnem.

Co trzeba?

Spód:

100 g masła

100 g biszkoptów (zwykłe, okrągłe)

60 g orzechów laskowych

Nadzienie:

200g ubitej śmietany 30 albo 36%

200 g serka "Mój ulubiony"

50 g cukru pudru

150-200 g malin

szczypta soli

Co i jak?

Spód:

Roztopić i przestudzić masło.

Biszkopty i orzechy zmielić za pomocą blendera.

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wylepić formę, uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia, schłodzić w lodówce.

Nadzienie:

Ubitą śmietanę połączyć z serkiem i cukrem pudrem i solą. Maliny albo pokroić w mniejsze kawałki, albo zblendować, wmieszać do masy.

Masę przelać na biszkoptowy spód, wyrównać i schłodzić. 

Ozdobić po swojemu, u mnie maliny, borówki i płatki migdałowe.

Smacznego!

Mizeria nieklasyczna

 Mizeria stunnigowana, smakuje bombowo!

Sezon ogórkowy trwa, więc korzystajcie!

Co trzeba?

4 ogórki gruntowe

1 średnia czerwona cebula

sos:

2-3 łyżki śmietany 18%

1 łyżka musztardy

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka płynnego miodu

1 spory ząbek czosnku

duża garść koperku

sól, pieprz

Co i jak?

Ogórki umyć, odciąć 2 końce, zetrzeć na tarce na plasterki. Posypać solą , odstawić, po 15 minutach odsączyć z wody, dodać posiekaną cebulę i koperek.

Składniki na sos wymieszać i polać ogórki.

Wymieszać, schłodzić i gotowe!

Smacznego!

Wegański pudding z tapioki na mleku kokosowym z mango

 Zostawiam Wam fajny przepis na egzotyczny deserek.

 Na 4 takie szklanki

Warto wybrać mleczko kokosowe z dobrym składem i posiadać garnek z nieprzywierającym dnem, bo trzeba 20 minut mieszać i mieszać....

Co trzeba?

100 g tapioki

400 ml mleczka kokosowego z puszki

300 ml wody

3-4 łyżki erytrytolu

4 goździki

pół łyżeczki kardamonu

duża szczypta cynamonu

szczypta soli

1 puszka pulpy z mango

Co i jak?

Do garnka wlać mleko kokosowe, wodę, erytrytol,przyprawy, zagotować, dodać tapiokę, gotować na średniej mocy palnika 20 min, częęęsto mieszając. Ugotowana tapioka robi się przezroczysta.

Ugotowaną masę rozdzielić na 4 porcje/szklanki, pucharki, tak mniej wiecej na 3/4 wysokości, na to idzie pulpa z mango i gotowe!

Wystarczy porządnie schłodzić i smacznego!