Sałatka z ogórków (+papryka,marchew,cebula, czosnek) w zalewie gyros

Ta sałatka to absolutny hicior!

Przepis- z moimi modyfikacjami- pochodzi z bloga Kulinarne przeboje.

Zrobiłam na próbę z mniejszej ilości składników, przy czym proporcje zalewy zostały takie same i to było dobre posunięcie ;)

Kupujcie ogórasy, od jutra promka w Lidlu ;)

Mi wyszły 4 nieduże słoiki

Co trzeba?

600 g ogórków gruntowych (tych mniejszych)

1 duża marchewka

1 czerwona cebula

1 żółta cebula

1 papryka czerwona

1 papryka żółta

2 ząbki czosnku

1 płaska łyżka soli

zalewa:

400 g cukru

1 szklanka 10% octu spirytusowego

pół szklanki oleju

1 opakowanie przyprawy gyros (30 g)

Co i jak?

Ogórki można wymoczyć w zimnej wodzie (ja ten proces pominęłam, a i tak wyszły extra), osuszyć, odciąć końcówki i pokroić w plasterki, przełożyć do miski, zasypać solą, przemieszać i odstawić na czas przygotowywania pozostałych składników.

Papryki umyć, wydrążyć nasiona, pokroić w kostkę, cebulę obrać i również w kostkę.

Czosnek obrać pokroić w cienkie plasterki. Marchewkę obrać i również pokroić w plasterki. Wszystkie warzywa połączyć z ogórkami.

W rondelku zagotować ocet, dorzucić cukier i gdy tylko się rozpuści dolać olej i wsypać gyrosa. Wymieszać, lekko przestudzić. Zalać warzywa, wymieszać i odstawić na jakąś godzinkę.

Do czystych słoików nakładać sałatkę, uzupełnić zalewą. 

Słoiki porządnie zakręcić i pasteryzować 15-20 minut. Odstawić wieczkiem do dołu.

Próbowałam już następnego dnia- pycha!

Gotowe, smacznego!