Bezglutenowa fit tarta a 'la Snickers

Znowu Snickers, tym razem w wersji ciacha. 

Bezglutenowe, pyszne -trzeba spróbować.

Jeden kawałek skutecznie zaspokaja chęć na słodkie.

Przepis z instagrama Pauliny Mogilnickiej.

Okrągła forma 22cm

Co trzeba?

Ciasto:

120 g mąki jaglanej

120 g mąki ryżowej

2 jajka

3 płaskie łyżeczki ksylitolu

5 łyżek płynnego oleju kokosowego

Nadzienie:

180 g suszonych daktyli

2 łyżki masła orzechowego

+ ok 200 g solonych orzeszków ziemnych

Polewa czekoladowa:

50g czekolady gorzkiej, min. 70% kakao

2 łyżki oleju kokosowego

1 łyżka masła orzechowego

Co i jak?

Składniki na ciasto zagnieść, szybko to idzie. Całość ma być jak plastelina.

Wyłożyć formę i boki, piec w 180 stopniach 15-20 minut.

Daktyle zalać wrzątkiem, odstawić na godzinę, odlać wodę, zblendować z masłem orzechowym.

Na upieczony spód wyłożyć orzeszki ziemne, na orzeszki wylać karmel i równomiernie rozłożyć.

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z olejem i masłem. Wylać na wierzch.

Odstawić na kilka godzin do lodówki, aby czekolada stężała.

Smacznego!