Pieczarki w sosie ziołowym

Pieczarki to wdzięczna rzecz, bo uniwersalna. Pasuje niemal do wszystkiego.

Przedtawiam prosty przepis na przepyszny i aromatyczny sosik na bazie octu i sosu sojowego z dodatkiem bazylii i tymianku i czerwonej papryki.

 Nada się idealnie do mięsiwa, ja zajadam z kaszą.

Polecam bardzo!

Co trzeba?

500 g pieczarek

1 duża cebula

1 duży ząbek czosnku

1 łyżka octu winnego (u mnie z białego wina)

2 łyżki sosu sojowego

1 czubata łyżeczka bazylii (u mnie świeża)

1 czybata łyżeczka tymianku (tu suszony)

1 czubata łyżeczka mielonej papryki słodkiej

200 ml wody

odrobina wody +1 łyżeczka mąki

duża szczypta cukru

sól, pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

Co i jak?

Pieczarki obrać, pokroić wg uznania.

Cebulę obrać, drobno pokroić. Czosnek przecisnąć przez praskę.

Na tłuszczu zeszlić cebulę, dodać czosnek i zaraz potem pieczarki.

Gdy puszczą wodę i zmniejszą objętość, dodać sol, pieprz, cukier, zioła i paprykę. Następnie dodać ocet i sos sojowy. Wymieszać. Dolać wodę.

Gdy całość się zacznie gotować, wlać- rozrobioną w osobnym naczyniu- odrobinę wody z mąką.

Wymieszać, gotować parę minut, aż całość się zagęści.

W razie potrzeby, doprawić jeszcze do smaku.

Smacznego!