Propozycja na obiad dla wegetarian.
Placuszki z cukinii z fetą, ja dałam ser solankowy Favita i też ok.
Podawać z tzatzikami.
Nie liczyłam ile sztuk finalnie wyszło, ale nie mniej niż 10
Co trzeba?
500 g cukinii (2 mniejsze)
1 cebula
220 g fety lub Favity
1 jajko
porządna garść siekanej natki pietruszki
100 g bułki tartej (dałam ulubione panko)
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia (u mnie masło klarowane)
Co i jak?
Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić i odstawić na 10-15 minut na sitku, a potem porządnie odcisnąć wodę.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Wszystkie składniki przełożyć do miski i porządnie wymieszać.
Ja brałam porcję ciasta i spłaszczałam w ręce i na patelnię. Smażyć na małym ogniu na złoto.
Najlepsze na ciepło.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz