Syrop z cebuli na kaszel

 Nie oszukujmy się - nie jest to najpyszniejsza rzecz na świecie, ale nie ma smakować, a uwolnić Cię od kaszlu. Taki mamy sezon.

Z podanych proporcji wyjdzie taki o słoiczek. A dokładniej 167 ml

Pić po 1 łyżce, 3x dziennie, byle nie na noc!

Trzymać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku

Co trzeba?

4 spore cebule

4 łyżki cukru albo miodu

duży słoik

Co i jak?

Cebule obrać, przesiekać i przełożyć do dużego słoika, zasypać cukrem i wstrząsnąć.

Odstawić na minimum 12h. Po tym czasie odcedzić i odcisnąć sok.

Gotowe!

Zimowa herbata

 Herbatkowy czas nastąpił.

Generalnie, można wrzucić co się lubi i warto mieć dzbanek, który dłużej utrzymuje ciepło.

Użyłam liściastej herbaty Dilmah.

Mój dzbanek ma 1 L pojemności.

Co trzeba?

2 płaskie łyżeczki herbaty liściastej

ulubiony sok (ja miałam galaretkę porzeczkową homemade)

kilka plasterków:

cytryny

pomarańczy

jabłka

garść świeżej żurawiny

kora cynamonu/mielony

szczypta kurkumy

kilka goździków

anyż w gwiazdkach

miód dodać po przestudzeniu

Co i jak?

Herbatę zaparzamy kilka minut, następnie dodajemy resztę składników, ilość wg preferencji. Po zaparzeniu całości, polecam wyjąć wszystko, inaczej herbata robi się gorzka od cytrusów.

Na zdrowie!

Smacznego!

Chrupiące kotlety z selera w panko

 Seler jest wg mnie niedocenianym warzywem , a to błąd! 

Zrób sobie wegetariańskie kotlety z selera i przekonaj się jak pysznie może smakować.

Kilka tipów ode mnie:

1) Seler gotować max 8 minut, potem zaczyna za bardzo mięknąć, ale to trzeba sprawdzać widelcem. Jak widać na zdj, za długo gotowałam i niestety nie byłam w stanie panierować w jednym kawałku.

2) Ja gotowałam w osolonej wodzie, ale smaczniejszy byłby gotowany na bulionie

3) bardzo polecam panko- japońską bułkę tartą. Niby niczym się nie różnią (no, może ceną) ale chrupkość niebo lepsza z panko. 

4) Nie bierzcie największego selerowego korzenia! Ja taki kupiłam i mordowałam się z jego pokrojeniem, no chyba ze macie ostre noże i wprawę w jego używaniu:)

5) Seler najlepiej najpierw pokroić w 1cm plastry a dopiero potem każdy plaster obrać obieraczką do warzyw - idzie to niebo sprawniej.

Co trzeba?

1 korzeń selera

2 jajka

mąka

panko/bułka tarta

sól, pieprz

tłuszcz do smażenia

Co i jak?

Seler umyć, pokroić w plastry o grubości 1cm. Potem obrać.

Zagotować wodę w dużym garnku, osolić, gotować seler max 8 minut. Odsączyć i odstawić do ostudzenia, obsypać solą (z nią już ostrożnie),pieprzem , ewentualnie ulubionymi przyprawami.

Przygotować 3 talerze, jak do panierowania schaboszczaka.

Każdy plaster ląduje najpierw w mące, jajku i bułce tartej/panko.

Smażyć na tłuszczu ( u mnie masło klarowane), na złoto.

Podawać od razu i zjeść od razu, po ostudzeniu tracą chrupkość.

Idealnie pasuje tutaj domowy sosik czosnkowy

Smacznego!