Krótko i na temat. Serniczek jest przepyszny !
Ma spód z mąki migdałowej, nie z chemicznych herbatników i jest na erytrolu.
Tortownica 23cm
Co trzeba?
Spód:
100 g mąki migdałowej
60 g masła
1 solidna łyżka kakao
1 łyżeczka erytrolu
Masa serowa:
500 g twarogu (u mnie Włoszczowa)
250 g mascarpone
100 g masła
6 jajek
130 g erytrol
aromat cytrynowy +otarta skórka z cytryny
1 łyżka mąki kokosowej
Co i jak?
Składniki na spód połączyć i wyłożyć na dno tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec 15 minut w 160 stopniach.
Masa serowa:
Zmiksować miękkie masło z erytrolem na jasną masę, dorzucić resztę składników, miksować aż masa będzie jednolita. Wylać na podpieczony spód i piec około 1h w 160 stopniach.
Najlepszy po schłodzeniu w lodówce.
Smacznego!
