Wegetariański strogonow z boczniaków

 Zrób sobie wege strogonowa z boczniaków.  Na 3 solidne porcje.

Wypróbowane, zjedzone,polecam!

Co trzeba?

100 g masła 

250 g boczniaków

pół dużej cebuli

1 mała czerwona papryka

2 mniejsze ogórki kiszone

2 ząbki czosnku

1 puszka krojonych pomidorów

sól, pieprz

1 łyżeczka płatków chilli

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka mielonej wędzonej papryki

2 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka musztardy (u mnie kremska)

1 łyżka sosu sojowego ciemnego

kolendra

Co i jak?

Na dużej patelni rozpuścić masło, dodać posiekaną w piórka cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, chilli, paprykę pokrojoną w słupki i przesiekane boczniaki. Wszystko razem dusić pod przykryciem 5 minut.

Dodać pomidory z puszki, musztardę, mielone papryki, sól, pieprz i dusić do pożądanej miękkości. U mnie krótko, lubię chrupiącą paprykę.

Na koniec wmieszać sos sojowy i ogórki drobno pokrojone.

Wymieszać, posypać kolendrą i wcinać od razu.

Smacznego!

Pasta z wędzonej makreli i jajek

 Pasta jest przepyszna! Idealna na "niskich węglach" czy keto. Idealna na śniadanie z pieczywem lub wytrwanym gofrem.

Ile wychodzi? Taka o miseczka.

Co trzeba?

1 wędzona makrela

3 jajka ugotowane na twardo

2 średnie ogórki kiszone

kawałek czerwonej cebuli

2 łyżki majonezu

1 łyżeczka musztardy

pieprz

szczypiorek

Co i jak?

Makrelę pozbawić kręgosłupa a następnie oczyścić z ości .

Pozostałe składniki drobno posiekać.

Wszystko razem wymieszać z dodatkiem majonezu i musztardy.

Szczypta pieprzu, posiekany szczypiorek i gotowe.

Smacznego!