Na zdjęciu ruskie, ale przepis sprawdza się do wszelkich typów pierogów, polecam.
Z tych proporcji ulepiłam 55 szt, wycinając krążki o średnicy 9 cm
Co trzeba?
500 g mąki tortowej
200 ml wrzącej wody
80 g masła
2 płaskie łyżeczki soli
Co i jak?
Mąkę przesiać, dodać masło, sól i na końcu dolać powoli wrzątek, porządnie zagnieść, aż całość będzie miękka i elastyczna. Odstawić na 10 minut. Po tym czasie cienko rozwałkować, wykrawać kółka i tyle.
Ciasto bardzo fajnie współpracuje, nie klei się wcale, ani do rąk ani do stolnicy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz