Muffinki / Babeczki z kawałkami czekolady

 Jest to najlepszy przepis na babeczki, robię je na mące jasnej orkiszowej, która sprawdza się genialnie!

Szklanka ma u mnie 200 ml

Wyszło mi 15 sztuk

Co trzeba?

320 g mąki (u mnie jasna orkiszowa)

220 ml mleka

2 jajka

3/4 szklanki cukru  + 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

1/2 szklanki oleju rzepakowego 

1 łyżeczka aromatu pomarańczowego (opcjonalnie)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

150-200 g czekolady (mix, albo gorzka, mleczna, dowolnie)

Co i jak?

Do jednej miski wsypujemy suche składniki + posiekaną czekoladę. Mieszamy.

Do drugiej miski dodajemy składniki mokre, mieszamy.

Łączymy suche z mokrymi, 

Foremkę do babeczek wyłożyć papilotkami i nakładać masę. Ja daję prawie do pełna, przez co ciastka prezentują się lepiej :)

Piec ok 25 minut w 180 stopniach (grzanie góra dół)

Idealne lekko ciepłe.

Smacznego!

Klasyczna tradycyjna zapiekanka

 Nie ma to jak klasyczne zapieksy wykonane samodzielnie w domu! 

Robi się szybko, smakuje super!

Proporcje na 1,5 bułki paryskiej czyli 3 porcje, uważam , że połówką bułki da się najeść.

Co trzeba?

1,5 bułki paryskiej

500 g pieczarek

1 spora cebula

200 g gorgonzoli (najlepiej pikantnej)

sól, pieprz,oregano

masło do smażenia

tarty żółty ser (u mnie cheddar)

prażona cebulka

szczypiorek

ketchup/majonez/remolada/sos czosnkowy

Co i jak?

Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę drobno posiekać, całość przełożyć na patelnię, na rozgrzane masło. Chwilę przesmażyć, dodać gorgonzolę i smażyć, aż całość się zredukuje.

Doprawić solą (z tym ostrożnie), pieprzem i oregano (dałam 1,5 łyżki). Wymieszać.

Bułkę paryską przekroić wzdłuż, nieco wydrążyć środek, nakładać masę pieczarkowo-cebulową, posypać startym serem, na blachę i do piekarnika , grzanie góra dół ,200 stopni, 7-8 minut. Wyciągnąć z piekarnika, polać sosami wg uznania, posypać cebulką i szczypiorkiem i wcinać.

Smacznego!