Chleb na miodzie z nasionami

 Poszłam po bandzie i upiekłam chleb na suszonym zakwasie i drożdżach z dodatkiem miodu.

Pyszny i prosty w wykonaniu chleb!

Mąkę "Młyny Gdańskie" kupiłam w Lidlu i bardzo polecam

Keksówka

Co trzeba?

550 g mąki chlebowej typ 720

400 ml letniej wody

1 saszetka drożdży suszonych (7g)

1 saszetka zakwasu żytniego w proszku (15g)

2 łyżki płynnego miodu

po 4 łyżki:

słonecznika

płatków owsianych

siemienia lnianego

2,5 łyżeczki soli 

Co i jak?

W rondelku delikatnie podgrzać wodę z miodem.

Do misy miksera dodać wszystko oprócz ziaren i wyrobić dosłownie kilka minut. Potem dodać nasiona i wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia.

Masę przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać powierzchnię i piec w 210 stopniach 40 minut. 

Można włożyć naczynie żaroodporne z wodą.

Chleb wyciągnąć z formy i piec na kratce jeszcze z 5 minut.

Chleb musi wystygnąć , zanim się zacznie go kroić.

Przechowywać zawinięty w bawełniany ręcznik i schowany w foliówkę.

Smacznego!

Cytrynowe ciasto na jogurcie

 Ciasto jest przepyszne,mocno cytrynowe, idealne na lato!

Szybko się robi i równie szybko znika :)

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową!

P.S. Może się wydawać, że wyszedł zakalec, ale nic z tych rzeczy, dzięki jogurtowi ciasto jest cięższe niż np. babka piaskowa.

Keksówka o wymiarach dna 8,5 cm x 22,5 cm

Co trzeba?

250 g jogurtu greckiego

230 g mąki

150 g cukru

3 jajka

120 ml roztopionego masła

skórka starta z jednej niedużej cytryny + aromat cytrynowy naturalny 2-3 łyżeczki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Co i jak?

Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać.

Jogurt zmiksować z cukrem, dodawać po jednym jajku, następnie masło i skórkę z cytryny, aromat.

Wsypywać stopniowo mąkę i wymieszać najlepiej rózgą.

Keksówkę wysmarować masłem, posypać bułką tartą , przelać ciasto i piec 45 minut w 180 stopniach, grzanie góra dół.

Wystudzić, posypać cukrem pudrem, albo (tak jak ja) zrobić polewę.

Smacznego!

Naturalny napój jabłkowo- miętowy

Domowy "Tymbark" bez chemii. Idealny na upały!

Proporcje na jedną szklankę

Można dodać lód w kostkach, dla wzmocnienia efektu orzeźwienia :)

Rozwarstwienie napoju jest naturalne, wystarczy zamieszać

Co trzeba?

2 torebki suszonej mięty

1 jabłko

cukier (opcjonalnie)

Co i jak?

Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, zblendować, miętę zaparzyć w kubki 250ml, ostudzić. Połączyć i do lodówki do schłodzenia. Gdyby jabłko było mało słodkie, dosłodzić . Przed wypiciem zamieszać.

Gotowe, smacznego!

Ciasto bez pieczenia z kremem śmietankowo -serowo-malinowym

 Ciasto zrobiłam swojej Mamuśce z okazji jej święta, ale świetnie nada się na inne okoliczności!

Szybko się robi no i nie trzeba piekarnika!

Forma okrągła (tortownica) 22cm, wg mnie- lepsza o mniejszej średnicy, byle taką z odczepianym dnem.

Co trzeba?

Spód:

100 g masła

100 g biszkoptów (zwykłe, okrągłe)

60 g orzechów laskowych

Nadzienie:

200g ubitej śmietany 30 albo 36%

200 g serka "Mój ulubiony"

50 g cukru pudru

150-200 g malin

szczypta soli

Co i jak?

Spód:

Roztopić i przestudzić masło.

Biszkopty i orzechy zmielić za pomocą blendera.

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wylepić formę, uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia, schłodzić w lodówce.

Nadzienie:

Ubitą śmietanę połączyć z serkiem i cukrem pudrem i solą. Maliny albo pokroić w mniejsze kawałki, albo zblendować, wmieszać do masy.

Masę przelać na biszkoptowy spód, wyrównać i schłodzić. 

Ozdobić po swojemu, u mnie maliny, borówki i płatki migdałowe.

Smacznego!

Mizeria nieklasyczna

 Mizeria stunnigowana, smakuje bombowo!

Sezon ogórkowy trwa, więc korzystajcie!

Co trzeba?

4 ogórki gruntowe

1 średnia czerwona cebula

sos:

2-3 łyżki śmietany 18%

1 łyżka musztardy

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka płynnego miodu

1 spory ząbek czosnku

duża garść koperku

sól, pieprz

Co i jak?

Ogórki umyć, odciąć 2 końce, zetrzeć na tarce na plasterki. Posypać solą , odstawić, po 15 minutach odsączyć z wody, dodać posiekaną cebulę i koperek.

Składniki na sos wymieszać i polać ogórki.

Wymieszać, schłodzić i gotowe!

Smacznego!

Wegański pudding z tapioki na mleku kokosowym z mango

 Zostawiam Wam fajny przepis na egzotyczny deserek.

 Na 4 takie szklanki

Warto wybrać mleczko kokosowe z dobrym składem i posiadać garnek z nieprzywierającym dnem, bo trzeba 20 minut mieszać i mieszać....

Co trzeba?

100 g tapioki

400 ml mleczka kokosowego z puszki

300 ml wody

3-4 łyżki erytrytolu

4 goździki

pół łyżeczki kardamonu

duża szczypta cynamonu

szczypta soli

1 puszka pulpy z mango

Co i jak?

Do garnka wlać mleko kokosowe, wodę, erytrytol,przyprawy, zagotować, dodać tapiokę, gotować na średniej mocy palnika 20 min, częęęsto mieszając. Ugotowana tapioka robi się przezroczysta.

Ugotowaną masę rozdzielić na 4 porcje/szklanki, pucharki, tak mniej wiecej na 3/4 wysokości, na to idzie pulpa z mango i gotowe!

Wystarczy porządnie schłodzić i smacznego!

Muffinki / Babeczki z kawałkami czekolady

 Jest to najlepszy przepis na babeczki, robię je na mące jasnej orkiszowej, która sprawdza się genialnie!

Szklanka ma u mnie 200 ml

Wyszło mi 15 sztuk

Co trzeba?

320 g mąki (u mnie jasna orkiszowa)

220 ml mleka

2 jajka

3/4 szklanki cukru  + 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

1/2 szklanki oleju rzepakowego 

1 łyżeczka aromatu pomarańczowego (opcjonalnie)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

150-200 g czekolady (mix, albo gorzka, mleczna, dowolnie)

Co i jak?

Do jednej miski wsypujemy suche składniki + posiekaną czekoladę. Mieszamy.

Do drugiej miski dodajemy składniki mokre, mieszamy.

Łączymy suche z mokrymi, 

Foremkę do babeczek wyłożyć papilotkami i nakładać masę. Ja daję prawie do pełna, przez co ciastka prezentują się lepiej :)

Piec ok 25 minut w 180 stopniach (grzanie góra dół)

Idealne lekko ciepłe.

Smacznego!