Translate

sobota, 30 kwietnia 2022

Sos tysiąca wysp - homemade

 Pyszny, domowy sosik do kanapek, sałaty czy burgerów, polecam gorąco, zrób po domowemu, nie kupuj gotowców.

Z podanych proporcji wyjdzie taki niepełny słoiczek, ok. 120 ml


Co trzeba?

3 łyżki majonezu

1,5 łyżki ketchupu

1 łyżka drobno posiekanej białej cebuli

1 łyżka soku z cytryny/ octu winnego

1 mały korniszon starty na tarce o małych oczkach

szczypta soli

szczypta pieprzu czarnego

szczypta cukru


Co i jak?

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, odstawić do lodówki do przegryzienia, gotowe.

Smacznego!




środa, 27 kwietnia 2022

Klopsiki w sosie śmietanowo - koperkowym

 Dziś coś dla mięsożerców- klopsiki w sosie z dużą ilością koperku i marchewką,ja wyjadałam tylko sos, który wyszedł przepyszny!

Wyszło mi 15 sztuk, polecam bardzo!


Co trzeba?

klopsiki

500 g mielonej łopatki wieprzowej

1 namoczona bułka ze wczoraj :)

1 jajko

sól, pieprz, zioła prowansalskie, po 1 łyżeczce, albo więcej


Sos

600-700 ml bulionu

1 średnia marchewka

125 g śmietanki 30%

1,5 łyżki mąki

duży pęczek koperku


Co i jak?

Klopsiki

Do miski przełożyć mięso, dodać pozostałe składniki i porządnie wymieszać. Lepić kulki wielkości orzecha włoskiego, odstawić.

Sos:

Zagotować bulion w szerokim garnku lub na patelni. Dodać startą na dużych oczkach marchewkę. Włożyć do niego klopsiki i gotować na małym ogniu 20 min, w połowie czasu przewrócić mięso na druga stronę. W międzyczasie w śmietance porządnie rozmieszać mąkę, żeby nie było grudek. Przed wlaniem mikstury, warto dodać do niej kilka łyżek bulionu. 

Wymieszać, dodać posiekany koperek. Zagotować, aż sos zgęstnieje. 

Podawać z ziemniakami i surówką.

Smacznego!







niedziela, 10 kwietnia 2022

Lawasz z nadzieniem serowo - ziołowym

Wiadomo, lawasz z Biedronki to nie ten oryginalny, ale warto spróbować, bo skład ma naprawdę godny uwagi.
Danie spokojnie można podać na obiad, nadzienie jest bardzo sycące! 
Można dodać ulubione zioła, szczyptę kurkumy/czarnuszki/papryki mielonej.
Polecam bardzo!


Co trzeba?

1 opakowanie lawasza z Biedronki
250 g tłustego białego sera
100 g tartego żółtego sera
1 jajko
pęczek ulubionych ziół ( u mnie szczypiorek)
sól, pieprz do smaku
opcjonalnie kurkuma/czarnuszka/mielona papryka
masło klarowane do smażenia

Co i jak?

Każdy placek lawasza przekroić na pół.
Wszystkie pozostałe składniki połączyć ze sobą. Nakładać na lawasz, tuż przy brzegu i zawijać. Smażyć na maśle klarowanym na rumiano.
Smacznego!





poniedziałek, 21 marca 2022

Surówka obiadowa z pora, marchewki i jabłka

 Totalny klasyk!

Pomyśleć, że kiedyś nie mogłam przełknąć pora, a teraz? jedna z  ulubionych surówek do obiadu.

Polecam!


Co trzeba?

1 por

1 marchewka

1 jabłko

2 łyżki majonezu

2 łyżki kwaśnej smietany 18%

sól, pieprz


Co i jak?

Pora umyć, drobno posiekać, sparzyć wrzątkiem.

Marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Dodać majonez,śmietanę, przyprawy do smaku.

Najlepsza po schłodzeniu w lodówce.

Smacznego!




niedziela, 6 marca 2022

Nutella homemade- najlepsza

Najprawdopodobniej najlepsza wersja nutelli na świecie! Trza by opatentować i sprzedawać hurtem :)

Jeśli szukasz przepysznego zamiennika sklepowej nutelli - już masz.

Konsystencja po przyrządzeniu będzie lejąca, przypominająca gorącą czekoladę, ale jak posiedzi przez noc w lodówce, będzie aksamitna!

I ponownie polecam użyć orzechów laskowych już uprażonych Alesto z Lidla, nie mają sobie równych!

Z podanych proporcji wyjdzie taki o 270 g słoik


Co trzeba?

80 g uprażonych orzechów laskowych

100 g gorzkiej czekolady

100 g śmietanki 30 %

65 g tłustego mleka, minimum 3,2%

1 łyżeczka płynnego miodu

szczypta soli


Co i jak?

Orzechy zmielić na mąkę. Zalać mlekiem.

W śmietance rozpuścić czekoladę, dodać miód i sól.

Wszystkie składniki przełożyć do blendera i zmiksować na gładką masę. Potem do słoika i do lodówki na całą noc.

Gotowe.

Smacznego!







wtorek, 1 marca 2022

Sałatka z paluszkami krabowymi- surimi

 Po raz pierwszy zrobiłam tą sałatkę, spodziewałam się szału jakiegoś. Da się zjeść, choć wciąż nie rozumiem zachwytów :)

Może dlatego, że ciężko dostać dobrej jakości surimi

Proporcje na małą "testową" porcję, widoczną na foto

Swoje surimi kupiłam w Kauflandzie.


Co trzeba?

100 g paluszków krabowych - surimi

50 g tartego żółtego sera

duża garść kukurydzy z puszki

kilka małych korniszonów

2-3 plastry ananasa z puszki

1 łyżka majonezu

1 łyżka śmietany 12-18%

sól, pieprz, czosnek granulowany


Co i jak?

Paluszki surimi pozbawić folii, pokroić w kostkę, to samo zrobić z ananasem i ogórkiem, dosypać odsączoną kukurydzę i starty na dużych oczkach ser. Wymieszać majonez ze śmietaną, doprawić, wymieszać porządnie wszystkie składniki.

Smacznego!






piątek, 25 lutego 2022

Wegańska babka mango

Weganie! Mam coś dla was, otóż babkę z delikatną nutą mango. Robi się ją mega szybko , wystarczy połączyć składniki, nie musisz nawet wyjmować miskera.
Spokojnie można dać więcej cukru, ja dałam tylko 150g i trochę żałuję :)
Warto zamiast świeżego mango, skorzystać z pulpy.
Piecze się strasznie długo, ale wychodzi taka fajna - miękka i wilgotna. Taka ma być!
Proporcje na dużą keksówkę, moja była na styk

Co trzeba?

 puszka pulpy z mango (450 g)
400 g mąki +50 g maki ziemniaczanej
160-200 g cukru + 12 g cukru wanilowego
1/4 szklanki oleju albo rozpuszczonej margaryny
pół szklanki mleka roślinnego, dowolnego ulubionego
140 ml soku pomarańczowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli

Co i jak?

Suche składniki wymieszać, mokre składniki wymieszać, połączyć jedno z drugim, wylać do keksówki, piec 35 minut w 180 stopniach góra - dół, potem 1;20 h w temp 150 stopni, gdyby wierzch za bardzo się brązowił, przykryć folią aluminiową.
Zostawić do całkowitego wystudzenia.
Smacznego!