Muffinki / Babeczki z kawałkami czekolady

 Jest to najlepszy przepis na babeczki, robię je na mące jasnej orkiszowej, która sprawdza się genialnie!

Szklanka ma u mnie 200 ml

Wyszło mi 15 sztuk

Co trzeba?

320 g mąki (u mnie jasna orkiszowa)

220 ml mleka

2 jajka

3/4 szklanki cukru  + 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

1/2 szklanki oleju rzepakowego 

1 łyżeczka aromatu pomarańczowego (opcjonalnie)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

150-200 g czekolady (mix, albo gorzka, mleczna, dowolnie)

Co i jak?

Do jednej miski wsypujemy suche składniki + posiekaną czekoladę. Mieszamy.

Do drugiej miski dodajemy składniki mokre, mieszamy.

Łączymy suche z mokrymi, 

Foremkę do babeczek wyłożyć papilotkami i nakładać masę. Ja daję prawie do pełna, przez co ciastka prezentują się lepiej :)

Piec ok 25 minut w 180 stopniach (grzanie góra dół)

Idealne lekko ciepłe.

Smacznego!

Klasyczna tradycyjna zapiekanka

 Nie ma to jak klasyczne zapieksy wykonane samodzielnie w domu! 

Robi się szybko, smakuje super!

Proporcje na 1,5 bułki paryskiej czyli 3 porcje, uważam , że połówką bułki da się najeść.

Co trzeba?

1,5 bułki paryskiej

500 g pieczarek

1 spora cebula

200 g gorgonzoli (najlepiej pikantnej)

sól, pieprz,oregano

masło do smażenia

tarty żółty ser (u mnie cheddar)

prażona cebulka

szczypiorek

ketchup/majonez/remolada/sos czosnkowy

Co i jak?

Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę drobno posiekać, całość przełożyć na patelnię, na rozgrzane masło. Chwilę przesmażyć, dodać gorgonzolę i smażyć, aż całość się zredukuje.

Doprawić solą (z tym ostrożnie), pieprzem i oregano (dałam 1,5 łyżki). Wymieszać.

Bułkę paryską przekroić wzdłuż, nieco wydrążyć środek, nakładać masę pieczarkowo-cebulową, posypać startym serem, na blachę i do piekarnika , grzanie góra dół ,200 stopni, 7-8 minut. Wyciągnąć z piekarnika, polać sosami wg uznania, posypać cebulką i szczypiorkiem i wcinać.

Smacznego!

Niskowęglowodanowy murzynek na mące bambusowej

 Pyszne to to, i z małą ilością węgli.

Ciasto wychodzi delikatne i puszyste, choć całą robotę robi polewa.

Keksówka o długości cm

Przepis z tłustegary.pl

Co trzeba?

5 jajek

70 g czekolady ( u mnie przewaga mlecznej z dodatkiem gorzkiej)

15 g prawdziwego kakao

15 g błonnika bambusowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka aromatu waniliowego

szczypta soli

opcjonalnie erytrytol do smaku

Polewa:

80 g czekolady

1 łyżeczka masła

-rozpuścić w kąpieli wodnej-

Co i jak?

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do przestygnięcia.

Oddzielić białka od żółtek, W misie miksera umieścić białka i ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać żółtka, aromat, delikatnie wymieszać, następnie dodać czekoladę, wymieszać, na koniec dodać wszystkie suche składniki i porządnie wymieszać,

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto, piec w 180 stopniach, ok 25/30 minut, doglądać.

Przestudzone ciasto polać polewą i do lodówki.

Smacznego!

Najlepsza polewa do cynamonek

Proste i pyszne!

4 składniki i masz extra polewę do cynamonek

Co trzeba?

20 ml rozpuszczonego masła

20 ml mleka

65 g cukru pudru

150 g serka kanapkowego śmietankowego

Co i jak?

Do rozpuszczonego masła dodać mleko i cukier puder, wymieszać rózga, a na koniec dodać serek. Wszystko porządnie wymieszać, do uzyskania jednolitej konsystencji.

Polewa wychodzi gęsta, można sobie rozrzedzić stopniowo dodając mleko.

Polecam!

Smacznego!

Chałwowiec bez pieczenia

 Ciacho zebrało dużo pozytywnych recenzji, więc musi znaleźć się także tu :)

Słodkie, ale nie przesłodzone, mięciutkie, pyszne! Szybko się robi.

Kajmak miałam gotowy z firmy Delecta, polecam ze względu na skład.

Zrób,Goście będą zachwyceni! :)

Blaszka 20cmx20cm

Co trzeba?

500 ml śmietany 30%

250 g mascarpone

200 g kajmaku z puszki

150 g chałwy waniliowej

1 albo 2 paczki śmietan fixu

szczypta soli

+ ok. 250g herbatników

prażone płatki migdałowe

Co i jak?

Schłodzoną śmietanę ubijamy wraz z mascarpone na sztywno, wmieszać kajmak , na koniec wkruszyć chałwę.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, na to idzie warstwa herbatników, (mi na jeden rząd wychodziło 12 szt ), na warstwę ciastek wykładać masę śmietanową, czynność powtarzać do wyczerpania składników. Na ostatnią warstwę wysypać prażone migdały.

Ciasto potrzebuje min 12 godzin w lodówce zanim zaczniesz kroić.

Smacznego!

Najlepsza marynata do kurczaka

 ...pieczonego kurczaka, ale nada się i do indyka czy na grilla.

Marynaty starczy na 1kg mięsa. 

Polecam!

Co trzeba?

5 łyżek oleju rzepakowego

2 płaskie łyżki musztardy

2 płaskie łyżeczki czosnku granulowanego

4 łyżki soku z cytryny

1 łyżka płynnego miodu

1 płaska łyżka słodkiej papryki w proszku

1 płaska łyżka soli

1 płaska łyżeczka pieprzu

pół łyżeczki pieprzu cayenne

garść ziół (u mnie rozmaryn i tymianek)

Co i jak?

Wszystkie składniki porządnie wymieszać i smarować mięso.

Smacznego!

Chrupiące ciasteczka z płatków migdałowych

Prościzna! 4 składniki i masz fajne ciacha do herbatki :)

15 sztuk wychodzi, jedna standardowa blaszka od piekarnika

Co trzeba?

150 g płatków migdałowych

1 łyżeczka prawdziwego kakao

2 płaskie łyżki cukru pudru

1 białko jaja (M/L)

Co i jak?

Wymieszać białko z cukrem i kakao.

Dodać płatki migdałowe i całość porządnie ale i delikatnie wymieszać.

Nakładać po łyżce masy na papier do pieczenia i piec 13 minut w 160 stopniach grzanie góra dół.

Odstawić do wystygnięcia, wtedy zrobią się chrupiące!

Smacznego!