Translate

sobota, 31 marca 2018

Wielkanocne jajka a'la Caprese

Last minute na wielkanocny stół! :)
Jajka z farszem z mozzarelli, pomidora i bazylii umilą i urozmaicą tegoroczne święta.
Polecam



Co trzeba?

10 jajek
1 opakowanie mozzarelli
8 pomidorków cherry
garść liści bazylii
majonez
sól, pieprz


Co i jak?

Jajka ugotować na twardo.Obrać i przekroić na pół, wyciągnąć żółtka i rozdrobnić je widelcem.
Dodać pokrojony drobno ser, posiekaną bazylię, pomidorom usunąć miąższ i również drobno posiekać. Całość mieszamy z żółtkami. Dodajemy majonez. Doprawiamy do smaku.
Smacznego!


czwartek, 29 marca 2018

Daktylowe wegańskie trufle / pralinki

Na osłodę dzisiejszego dnia przedstawiam niezawodne i banalne w wykonaniu kuleczki.
Daktyle i żurawina sprawiają, że nie trzeba dodawać cukru, także można by w sumie podciągnąć tę słodycz pod "fit".
Wystarczy mocny blender (albo niezawodny Thermomix), poniższe składniki i pół godziny, bo więcej czasu to nie zajmie.
Ulepiłam 24 kuleczki, więc polecam podwoić proporcje.
Przed podaniem , należy je schłodzić, wtedy smakują najlepiej.
Przechowywane w lodówce, w szczelnie zamkniętym pudełku wytrzymają kilka dni.



Co trzeba?

145 g suszonych daktyli
80 g suszonej żurawiny
50 g płatków owsianych
1 szklanka zmielonych orzechów (u mnie migdały)
1 łyżka ciemnego dobrego kakao
wiórki kokosowe


Co i jak?

Wszystkie składniki oprócz wiórków kokosowych, zblendować na jednolitą masę.
Formować kulki, obtaczać w wiórkach. Gotowe!
Smacznego!






wtorek, 20 marca 2018

Domowa chałwa na bogato

Nie ma to jak domowa chałwa bez tablicy Mendelejewa w składzie.
Aby ją zrobić, potrzeba albo Thermomix , albo porządny mocny blender.
Oprócz sezamu, dodałam także ziarno słonecznika, płatki migdałowe i siemię lniane.
Efekt końcowy zaskoczył bardzo na plus.
Polecam 


Co trzeba?

300 g sezamu
100 g ziaren słonecznika
50-60 g płatków migdałowych
50 g siemienia lnianego
70 g masła klarowanego
100 g białego cukru
50 g miodu
duża szczypta soli
duża szczypta mielonej gałki muszkatołowej


Co i jak?

Na patelni podprażyć sezam, ale nie za długo, coby nie był gorzki.
W rondelku rozpuścić masło, dodać cukier i miód, mieszać aż cała masa się skarmelizuje.
Wszystkie składniki przekładamy do blendera/Thermomixa i miksujemy, aż powstanie masło.
Przełożyć do miseczek, albo specjalnych pojemników, odstawić na kilka godzin do lodówki i pałaszować.
Smacznego!






niedziela, 11 marca 2018

Warstwowy deser z granolą, jogurtem, mascarpone i musem z brzoskwiń

Była granola, to i deserki musiały się pojawić :)
Pycha sprawa. Uwaga! Jedna szklanka syci maksymalnie.
Może więc to być porcja na śniadanie albo na imprezkę.
Polecam!
U mnie 7 szklaneczek



Co trzeba?

1 puszka brzoskwiń
2 duże kubki jogurtu naturalnego
2 opakowania serka mascarpone
granola -> przepis KLIK!
owoce do dekoracji


Co i jak?

Brzoskwinie odcedzić, zblendować na mus.
Wymieszać mascarpone z jogurtem, można dosłodzić do smaku.
Układać warstwami składniki. U mnie było tak:
Od spodu:
granola, masa,granola, masa,mus, masa i owocki. Udekorować wierzch owockami.
Smacznego!



czwartek, 1 marca 2018

Granola- domowa- najlepsza

Uwielbiam tą chrupiącą mieszankę orzechów i bakalii.
Idealna do deserków warstwowych, do lodów, do chrupania "tak o".
Z porcji wyjdzie pokaźna ilość.
Mniam!


Co trzeba?

2 szklanki płatków owsianych
pół szklanki orzechów włoskich
pół szklanki orzechów laskowych
pół szklanki migdałów
pół szklanki moreli suszonych
pół szklanki rodzynek
pół szklanki żurawiny
nasiona słonecznika
siemię lniane
nasiona sezamu
pestki dyni
2 czubate łyżki oleju kokosowego
2 czubate łyżki miodu
duża szczypta soli
duża szczypta cynamonu


Co i jak?

Orzechy posiekać, ale nie za drobno. Przełożyć do dużej miski. Rozpuścić olej kokosowy i miód, dodać sól, cynamon. Gdy masa będzie jednolita,wlać do orzechów,dodać nasiona, wymieszać i wyłożyć równomiernie na blaszkę do pieczenia. Piec 20 minut w 180 stopniach. Gdy całość ostygnie, masę przemieszać,dodać bakalie. Przechowywać w słoikach.
Smacznego!