Surówka obiadowa z kapusty pekińskiej i z zielonym sosem

 Surówka jest konkretnie sycąca i treściwa i może nie każdemu posmakować :)

Proporcje na taką o michę.

Na końcu podałam opcjonalne dodatki, gdyby zaszła potrzeba, bo dla mnie bez w/w dodatków była bez wyrazu. Nie szczędźcie też soli.

Co trzeba?

Pół kapusty pekińskiej, ok 500 g

2 garście kukurydzy z puszki

1 zielony ogórek obrany ze skórki

zielony sos:

duży pęczek natki pietruszki

1 dojrzałe awokado

2 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki soku z cytryny

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

szczypta chilli w płatkach

opcjonalnie:

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka sosu sojowego

Co i jak?

Kapustę umyć i drobno poszatkować, ogórka pokroić w półplasterki, dorzucić kukurydzę i przełożyć do miski.

Składniki na sos porządnie zblendować, czosnek można przecisnąć przez praskę, żeby było łatwiej, ja dodałam też odrobinę wody ,bo całość jest gęsta.

Wymieszać warzywa z sosem, odstawić do przegryzienia i gotowe! 

Smacznego!

Pizza z ciasta francuskiego

 No kto by pomyślał, żeby pizza nie była na drożdżowym cieście! Ale ta francuskim spodzie smakuje naprawdę super i o dziwo syci!

Ja robiłam wersję podstawową, ale można kłaść dowolne, ulubione składniki.

Do tego polecam zrobić domowe creme fraiche.

Co trzeba?

1 opakowanie ciasta francuskiego

70 g oliwek 

150 g małych pomidorków

2 łyżki creme fraiche

1-2 łyżeczki ziół prowansalskich

szczypta gałki muszkatołowej

2 garście startego cheddara

sól, pieprz

Co i jak?

Ciasto rozłożyć na blaszce do pieczenia, ponakłuwać widelcem. Posmarować creme fraiche, zostawiając odstęp kilku cm od brzegu, posypać ziołami, doprawić solą i pieprzem,( z solą ostrożnie, oliwki są słone,) na to poukładać pokrojone oliwki i pomidorki, posypać serem i piec w 220 stopniach do zarumienienia.

Pyszne i na zimno i na ciepło.

Smacznego!