Weganie! Mam coś dla was, otóż babkę z delikatną nutą mango. Robi się ją mega szybko , wystarczy połączyć składniki, nie musisz nawet wyjmować miskera.
Spokojnie można dać więcej cukru, ja dałam tylko 150g i trochę żałuję :)
Warto zamiast świeżego mango, skorzystać z pulpy.
Piecze się strasznie długo, ale wychodzi taka fajna - miękka i wilgotna. Taka ma być!
Proporcje na dużą keksówkę, moja była na styk
Co trzeba?
puszka pulpy z mango (450 g)
400 g mąki +50 g maki ziemniaczanej
160-200 g cukru + 12 g cukru wanilowego
1/4 szklanki oleju albo rozpuszczonej margaryny
pół szklanki mleka roślinnego, dowolnego ulubionego
140 ml soku pomarańczowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
Co i jak?
Suche składniki wymieszać, mokre składniki wymieszać, połączyć jedno z drugim, wylać do keksówki, piec 35 minut w 180 stopniach góra - dół, potem 1;20 h w temp 150 stopni, gdyby wierzch za bardzo się brązowił, przykryć folią aluminiową.
Zostawić do całkowitego wystudzenia.
Smacznego!
