Wege bigos z młodej kapusty, papryki i pomidorów

Sezon na młodą kapustę trwa, można ją dorwać za 3zł, więc korzystając z okazji kupiłam główkę i powstał bigosik bez krzty mięsa, za to w towarzystwie papryki i pomidorów.

Fajne lekkie połączenie smakowe.

Polecam !

Co trzeba?

1 główka młodej kapusty

1 marchewka

2 pomidory

1 żółta papryka

1 czerwona papryka

3 liście laurowe

5 ziarenek ziela angielskiego

pęczek koperku

pęczek lubczyku

sól, pieprz

ocet z białego wina

1 łyżka masła + 1 łyżka mąki (zasmażka)

cukier do smaku

Co i jak?

Kapustę oczyścić, poszatkować. Zalać wodą,aż będzie przykryta. Dodać obraną i pokrojoną marchewkę, łyżeczkę soli,pół pęczka koperku, liście laurowe, ziele angielskie i gotować pod przykryciem 20-25 minut.

Pomidory i papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w sporą kostkę. Dodać do kapusty, dusić jeszcze 5 minut. Przygotować zasmażkę z mąki i masła, wlać do garnka . Wymieszać. Doprawić solą , pieprzem, octem i ewentualnie cukrem.

Smacznego!

Sałatka brokułowa z fetą, żurawiną i słonecznikiem

Połączenie składników niebanalne, ale jakże smaczne! 

Totalnie moje klimaty- słodko-słone.

Proporcje na taką michę jak na zdjęciu

Co trzeba?

1 brokuł

200-250 g sera feta

100 g nasion słonecznika

100 g suszonej żurawiny

2 ząbki czosnku

pół szklanki oliwy z oliwek

szczypta soli

Co i jak?

Brokuł umyć, podzielić na mniejsze różyczki, ugotować w osolonej wodzie przez 5 minut.

Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Fetę pokroić w kostkę.

Wymieszać wszystke składniki z brokułem. Do szklanki z oliwą wrzucić posiekany drobno czosnek i polać sałatkę.

Smacznego!

Pasta kanapkowa z zielonego groszku i jajek

Banalna i smaczna pasta na kanapkę.

Nie łudźcie się, że kolor będzie pięknie zielony - nie będzie. Ale to nie szkodzi.

Dałam 2 całe jajka i 2 żółtka- po co dodawać coś, co jest w gruncie rzeczy bezwartościowe.

Co trzeba?

Puszka groszku (ok 240g)

2 jajka

2  zółtka

1 średnia cebula

1 łyżka masła

1 łyżka majonezu

koperek/natka pietruszki/bazylia

sok z cytryny

Co i jak?

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać.

Groszek odcedzić,ugotować na miękko (10minut), dodać szczyptę soli i cukru.

Cebulę posiekać.

Wszystkie składniki przełożyć do miski i zblendować na gładką masę.

Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Smacznego!