Translate

poniedziałek, 23 maja 2022

Babka zebra na oleju

 Babka zebra to moje wspomnienie z dzieciństwa, w sumie podziwiam moją babcię , której lata temu chciało się babrać z tym ciastem :) Ale naprawdę warto, babka pyszna!

Miała być jedna, wyszły dwie :D

Forma z kominem o średnicy 25cm


Co trzeba?

 420 g mąki +3 łyżki

280 g cukru

20 g prawdziwego cukru z wanilią + łyżka aromatu wanilii

5 jajek

250 ml oleju (u mnie rzepakowy)

250 ml gazowanej wody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki prawdziwego kakao

szczypta soli


Co i jak?

Oddzielić białka od żółtek. Białka przełożyć do misy robota i ubijać na sztywno, stopniowo dodając cukry. Następnie dodawać po żółtku i dalej miksować.

Następnie partiami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ostatni krok to wlewanie powoli oleju i wody.

Gdy masa będzie jednolita, podzielić ją na 2 części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej mąkę. Wymieszać.

Formę natłuścić i obsypać mąką/bułką tartą.

Nakładać po kilka łyżek masy białej, następnie czarnej, aż do wykończenia składników, ale nie więcej niż do 3/4 wysokości formy.

Piec w 180 stopniach, ok. 50 minut, do suchego patyczka. Wyciągnąć z foremki, ostudzić, gotowe.

Smacznego!