Translate

poniedziałek, 21 maja 2018

Lody czekoladowe - Thermomix

Komu lody? Lody dla ochłody! :))
Te lody to majstersztyk. Przepyszne, kremowe, bez chemii i ulepszaczy. 
Najlepiej wyjąć je 10 min przed podaniem.
Polecam gorąco!



Co trzeba?

1 litr śmietanki kremówki 36% 
6 żółtek
100 g czekolady minimum 70% kakao
1 kopiasta łyżka kakao
1 kopiasta łyżka ksylitolu
duża szczypta soli



Co i jak?

Czekoladę połamać i wrzucić do misy. 10 sekund,obroty 8
Dodać resztę składników i gotować 10 minut, obroty 2, w temp 90 stopni.
Przelać do pojemniczków, odstawić do wystygnięcia i zamrozić.
Smacznego!


niedziela, 13 maja 2018

Sernik królewski - najlepszy!

Po prostu ideał. Kruchy kakaowy spód, delikatne- nieprzesłodzone serowe wnętrze no i kakaowa kruszonka. Cud miód! Trzeba spróbować!
Najlepiej upiec go dzień wcześniej. Sernik jest jak wino :) 
Blacha 20 x 30cm


Co trzeba?

Spód:

200 g mąki
3 kopiaste łyżki prawdziwego kako
pół szklanki cukru (albo i mniej)
200 g miękkiego masła
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Nadzienie serowe:

1kg zmielonego trzykrotnie sera (ja używam President w wiaderku)
200 g miękkiego masła
pół szklanki cukru + daję 1 opakowanie przyprawy do sernika Delecta (opcjonalnie)
4 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 opakowanie budyniu (śmietankowy/waniliowy)

Co i jak?


Spód:

Wszystkie składniki zagnieść. Podzielić na pół.
Jedną połowę włożyć do zamrażarki, drugą wyłożyć blaszkę, nakłuć widelcem.

Nadzienie serowe:

Oddzielić żółtka od białek.
Masło ucierać z cukrami,aż zbieleje. Dodawać stopniowo żółtka, ciągle ucierając.
Następnie dodawać twaróg. Gdy całość się ładnie połączy, dodać budyń. 
Białka ubić na sztywno, dodać do masy serowej.
Całość wyłożyć na kakaowy spód, wyrównać. Na wierzch zetrzeć ciasto, które było w zamrażarce.
Piec w 180 stopniach, 45 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.
Smacznego!



wtorek, 1 maja 2018

Fit Kuleczki pralinki a' la Ferrero Rocher


Idealnie sprawdzą się na słodyczowy głód.
Nie prezentują się może obłędnie, ale są pyszne!
Ulepiłam 10 kulek. Zróbcie więcej!
Przepis ponownie od Pauliny Mogilnickiej :)




Co trzeba?

100 g gorzkiej czekolady
100 g mleka kokosowego w postaci stałej
ok 100 g orzechów laskowych

Co i jak?

Orzechy podpiec w piekarniku na 180 stopni, ok 15 minut, obrać ze skórki.
Posiekać, ale zostawić ok 10 sztuk w całości.
W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać mleczko kokosowe. Wymieszać i odstawić do lodówki na jakąś godzinę. Jak masa będzie już zwarta, formować kulki (trzeba robić to szybko, bo masa się topi), wsadzić do środka orzeszka, obtoczyć w posiekanych orzechach.
Przechowywać w lodówce.
Smacznego!