Mówię wam, to jest pyszne!
Kinderowska kanapka w wersji niskowęglowodanowej.
Wmieszajcie do masy owoce - będzie jeszcze pyszniejsze!
Przepis na 1 standardowej wielkości blachę od piekarnika
Co trzeba?
ciasto:
1 opakowanie serka wiejskiego (200g)
3 jajka
2 łyżeczki (z górką) gorzkiego kakao
1 łyżka słodzidła ( u mnie erytrol)
Krem:
300 g śmietany 30 albo 36%
150 g mascarpone
1 łyżeczka aromatu waniliowego (opcjonalnie)
1 łyżka słodzidła (u mnie erytrol)
szczypta soli
Co i jak?
Ciasto:
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Resztę składników zblendować na gładko, dołożyć ubite białka. Wymieszać. Masę cienko wyłożyć na całą powierzchnię blaszki.
Piekarnik na 180 stopni i piec 20-25 minut (grzanie góra -dół)
Krem:
W misce ubić śmietanę z erytrolem i solą na PRAWIE sztywną masę dodać mascarpone i ewentualnie aromat. Wymieszać.
Upieczone i ostudzone ciasto odkleić od papieru do pieczenia, prekroić na pół, przełożyć masą i schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc.
Pokroić na dowolną ilość porcji i wcinać.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz