Bulion 100% warzywny

Dobry, domowy bulion to podstawa każdej szanującej się zupki. 

Przepis sprawdzony, posmakował i tak go używam. Najczęściej robię na nim pomidorówkę.

Polecam wegetarianom :)

Co trzeba?

Tacka włoszczyzny

2,5 litra przefiltrowanej wody

1 duża cebula

3-4 liście laurowe

4 ziela angielskie

5-6 ziarenek czarnego pieprzu

1 pokaźna łyżeczka soli

szczypta kurkumy

Co i jak?

Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na patelni, do zrumienienia.

Pozostałe warzywa obrać,przepłukać, przełożyć do sporego garnka.

Zalać wodą, zagotować,dodać przyprawy.

Gotować na małym ogniu 1,5 h, aż warzywa zmiękną.

Odcedzić i gotowe.

Bulion można wykorzystać od razu, albo przechowywać w lodówce ok 2 tygodni.

Smacznego!