Tradycyjny sernik na herbatnikowym spodzie- najlepszy

Wreszcie znalazłam przepis na najlepszy pod słońcem sernik. (Dr Oetker)

Jest po prostu idealny, taki jaki lubię najbardziej.

Szybko się go robi, wychodzi puszysty i delikatny.

Użyłam sera z Piątnicy z dodatkiem masła.

Polecam gorąco!

Forma okrągła 23cm średnicy

Co trzeba?

Spód:

250 g herbatników

100 g masła

Masa:

1 kg sera twarogowego tłustego

5 jaj

170-180 g cukru pudru

1 opakowanie Sernixa od Dr Oetkera

3 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego lub cytrynowego

Co i jak?

Spód:

Herbatniki zmielić, dodać roztopione, ostudzone masło. 

Wyłożyć na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Schłodzić.

Masa:

Oddzielić białka do żółtek. Białka ubić na sztywno. 

W drugiej misce ubić pozostałe składniki. Do masy serowej wmieszać ubite białka.

Masę przełożyć na herbatnikowy spód. Wyrównać. Piec w 170 stopniach 70 minut.

Studzić w uchylonym piekarniku.

Smacznego!